Sin filtros en julio: lo que ha estado pasando tras bambalinas

Después de una breve pausa, volvemos con el boletín Unfiltered. Tengo algunas novedades emocionantes sobre cómo hacemos que el café verde sea accesible a través del sitio. Esta edición se inclina más hacia las mejoras que hemos hecho que hacia las lecciones aprendidas, pero espero que aún así te resulte igual de interesante.

La funcionalidad mayorista ya está activa

Primero: hoy lanzamos la funcionalidad mayorista. En la práctica, esto significa que las variantes de 10kg y 20kg desaparecerán por defecto del sitio; para acceder a ellas, primero deberás ser aprobado para una cuenta mayorista.

¿Por qué hacemos esto? Hemos enfocado nuestros esfuerzos en mejorar la oferta para los tostadores profesionales y startups que nos usan como su proveedor. Eso significa funcionalidades que realmente te importan: niveles de precios reducidos, muestras gratis antes de hacer grandes compromisos, condiciones de pago a plazo y acceso más fácil a la información que necesitas para manejar tu negocio. Todo esto es posible, pero no con la configuración actual del sitio. El primer paso es saber a quién mostrar estas funciones, lo que implica segmentar a nuestros clientes en mayoristas y no mayoristas. Una vez hecho esto, podemos empezar a añadir las características que harán que usar Green Coffee Collective sea realmente mejor para los tostadores comerciales.

Hay una segunda razón también. A principios de este año realizamos una encuesta para que nos contaras cómo lo estamos haciendo y, más importante, qué podríamos mejorar. Varios tostadores caseros y aficionados nos dijeron que les parecía injusto ver el precio por kilo de 20kg justo al lado del precio de 1kg cuando no era realista para ellos acceder a ese precio. Separar las dos experiencias nos permite atender a cada grupo adecuadamente en lugar de mostrar a todos un compromiso.

Si quieres una cuenta mayorista, puedes solicitarla aquí.

¿Qué significan estos cambios para el sitio? Por ahora, no mucho. Si eres un tostador casero o aficionado, seguirás usando el sitio exactamente como siempre. Si compras con nosotros comercialmente, iremos implementando las nuevas funciones en los próximos meses, así que para octubre deberías ver mejoras reales basadas en este cambio.

Operaciones de almacén: la parte honesta

Hemos estado aumentando nuestras operaciones de almacén y, siendo transparentes, no estamos donde queremos estar. Actualmente, el promedio desde el pedido hasta el despacho es de casi 72 horas, lo cual no es suficiente.

El objetivo es despacho el mismo día para pedidos realizados antes de un corte (aún por definir) y al día siguiente para todo lo demás. Hemos contratado a un nuevo miembro del equipo, Joe, cuyo enfoque total es optimizar y agilizar las operaciones de almacén y apoyar a los clientes con consultas sobre pedidos. En las próximas semanas trabajaremos en las ineficiencias, y nuestra misión es que cuando hagas un pedido, lo recibas en un plazo que coincida con lo que esperarías al comprar en línea.

Estoy seguro de que escucharás actualizaciones de Joe en los próximos meses mientras impulsa esta área del negocio.

Cambios en cómo aparecen las cantidades grandes en tu carrito

Para quienes recuerdan nuestro sistema de gestión de inventario y los dolores de cabeza que causó, lo estamos eliminando en favor de múltiplos de las unidades reales que estás pidiendo. Así que para clientes mayoristas que ordenan cantidades grandes: en lugar de 20kg en tu carrito, verás 4 × 5kg, con el descuento por volumen correspondiente aplicado.

Hicimos este cambio para eliminar, de una vez por todas, los correos de "lo sentimos, nos quedamos sin café x" que ocurrían con demasiada frecuencia. Así que si pides cantidades grandes, no te alarmes al ver múltiplos de 5kg en tu carrito.

Esto en realidad es un poco agridulce para mí. El sistema de gestión de inventario es algo que diseñé yo mismo, construido para la etapa del negocio en la que estábamos en ese momento: habíamos superado el punto de rastrear manualmente cantidades en unos pocos pedidos y necesitábamos que el stock se sincronizara correctamente. Funcionó muy bien, hasta que dejó de hacerlo. Ahora lo hemos superado por completo, lo cual es la mejor razón posible para eliminar algo que construiste. Lágrimas de felicidad al retirarlo para siempre.

Ejemplo de 20kg añadido al carrito, que ahora mostrará 4 x 5kg con un descuento mayorista aplicado.

Completando la información faltante

Finalmente, hemos estado trabajando en la información "faltante" en nuestras listas. En esa misma encuesta, varios de ustedes preguntaron sobre actividad de agua, contenido de humedad y mejores recomendaciones de tueste.

El resultado es un nuevo componente de Control de Calidad en nuestros cafés. Estamos actualizando retrospectivamente las listas existentes y, de ahora en adelante, cada café debería incluir la información de QC que te resulte útil como tostador. Hemos sido cuidadosos de no complicarlo demasiado y hemos añadido contexto para quienes estén menos familiarizados con la terminología.

Nos complace traer este nuevo nivel de detalle a nuestras listas gracias a nuestra colaboración con DiFluid, donde pronto verás productos como la gama Omix, Airwave y CoffMeter en el sitio.

Sobre las recomendaciones de tueste: mantenemos la guía cualitativa que ya ves en el sitio, recomendaciones generales sobre cómo abordar un tueste. Pero añadimos una nueva sección en cada café para perfiles de tueste específicos.

Completaremos lo que podamos nosotros mismos, pero queremos que esto sea liderado por la comunidad. Si has encontrado un perfil que realmente funciona para un café y estás dispuesto a compartirlo, envíanoslo; si lo mostramos en el sitio, acreditaremos tu cuenta con £5. No hay límite en la cantidad de perfiles que puedes enviar, y siempre daremos crédito a los miembros de la comunidad que se tomen el tiempo de compartir lo que han aprendido. Tu perfil podría ser justo el punto de partida que alguien que compra ese café en cantidades pequeñas necesita.

Si quieres enviar un perfil de tueste, puedes hacerlo aquí.

Si tienes algún comentario sobre lo que estamos haciendo o cualquiera de los cambios, ¡mi bandeja de entrada siempre está abierta!

Gracias por leer, más novedades pronto.