Hvad er Parainema kaffevarieteten?

Parainema er en kaffekultivar udviklet af IHCAFE - Hondurass nationale kaffeinstitut - gennem udvælgelse fra en krydsning mellem Timor Hybrid og Villa Sarchi. Den blev lanceret som en sygdomsresistent mulighed for honduranske landmænd, der står over for problemer med bladrust og Coffee Berry Disease.

Varieteten er kompakt, produktiv og har stærk modstandsdygtighed over for de vigtigste svampesygdomme, der påvirker Arabica-produktionen i regionen. Ved højere højder i Honduras har Parainema givet kopresultater, der kan konkurrere med traditionelle specialitetsvarieteter - den har optrådt i Cup of Excellence-resultater og tiltrukket opmærksomhed fra specialkøbere, der søger ud over de standard Bourbon- og Catuai-partier, som dominerer honduranske eksport.

For købere, der køber honduransk grøn kaffe, er Parainema en af de mere interessante navngivne varieteter at holde øje med. Den viser, at sygdomsresistente hybrider i de rette hænder og ved den rette højde kan producere virkelig karakteristiske specialitetspartier - den samme historie udspiller sig i hele Mellemamerika med forskellige Sarchimor- og Timor Hybrid-afledte sorter.