Hvad er Pache kaffevarietet?

Pache (også kendt som Pache Común) er en dværgmutation af Typica, først observeret på Finca El Brito i Santa Rosa, Guatemala. Ligesom Caturra og Pacas gør den kompakte vækst det velegnet til tættere plantning og lettere høst end høje Typica-planter.

Pache Colís er en separat, beslægtet varietet - en hybrid af Caturra og Pache Común - og er kortere og mere kompakt end begge forældre.

I koppen viser Pache en ren, velafbalanceret Arabica-karakter, der ligner andre Typica-mutationer. Den er primært relevant som en agronomisk løsning for guatemalanske producenter, der ønsker en kompakt Typica-familieplante, snarere end som en varietet kendt for enestående kopkarakter. En nyttig, ærlig arbejdende varietet i et land med mange mere berømte navne.