Hvad er Mundo Novo kaffevarieteten?

Mundo Novo er en brasiliansk cultivar, der opstod som en naturlig hybrid mellem Typica (lokalt kaldet Sumatra) og Red Bourbon. Den blev først identificeret i kommunen Mundo Novo i delstaten São Paulo i 1940'erne, og siden er den blevet en af de mest udbredte varianter i Brasilien.

Kraftig, høj og produktiv, er Mundo Novo velegnet til Brasiliens kommercielle dyrkningsforhold i lavere højder. Kvaliteten i koppen er pålidelig frem for karakteristisk – ren, moderat syrlighed, fyldig krop – hvilket gør den velegnet til den store volumen kommercielle blanding, der understøtter Brasiliens position som verdens største kaffeproducent.

Dens betydning rækker ud over det, den direkte producerer: Mundo Novo er en af forældrene til Catuai, som selv er en af Brasiliens mest plantede varianter. Meget af det, der dyrkes i Brasilien i dag, bærer Mundo Novo-genetik, selv når varietet ikke er nævnt i specifikationen.