Hvad er Coffea excelsa?

Coffea excelsa - også kendt som Coffea dewevrei - er en særskilt art inden for Coffea-slægten, der stammer fra Centralafrika. Den er helt uafhængig af Excelso, den colombianske kvalitetsbetegnelse, der har et lignende navn.

Excelsa vokser som et stort træ på op til 7 meter i naturlig form og giver en kop med mild, Robusta-lignende karakter. Den dyrkes i begrænset omfang i dele af Central- og Vestafrika samt Sydøstasien og bruges nogle gange som en blandingskomponent.

Det er en af de fire kommercielt dyrkede Coffea-arter sammen med Arabica, Robusta og Liberica, selvom den kun udgør en meget lille del af den globale produktion. I specialty kaffe er Excelsa en ægte kuriositet - lejlighedsvis fundet i blandinger, der sigter efter usædvanlig karakter, men langt fra mainstream. Værd at kende til primært for at undgå forveksling med Colombias mest almindelige eksportkvalitet.