Hvad er C-Markedet i kaffe?

C-Markedet er den globale Arabica kaffe futures-børs, drevet af ICE Futures U.S. i New York. Det fastsætter benchmark-prisen for grøn kaffe verden over - noteret i amerikanske cent per pund, og bevæger sig kontinuerligt baseret på forsyningsprognoser, vejrhændelser, valutabevægelser og spekulativ handelsaktivitet.

Næsten alt i grøn kaffe handel refererer til det. Når en kaffe er prissat til "+45 cent over C," betyder det C-Markedets spotpris plus 45 amerikanske cent per pund. Når markedet bevæger sig kraftigt - som det gjorde i 2021 og igen gennem 2024, hvor det nåede historiske højder - bliver al kaffe i forsyningskæden dyrere, uanset om den har nogen direkte forbindelse til råvarekvalitet.

For risterier betyder C-Markedet noget, selv når du køber uden for råvarekanaler. Det sætter gulvet, der påvirker, hvordan producenter, eksportører og importører prissætter deres partier. At holde et groft øje med det giver nyttig kontekst, når et prisoverslag kommer højere end sidste sæson, eller når en importør påpeger tilgængelighedsproblemer - ofte starter de samtaler med, hvad der sker på børsen.