Hvad er Ateng kaffevarieteten?

Ateng er det indonesiske navn for en gruppe Catimor-kultivarer, der er bredt plantet i Sumatra og andre indonesiske øer. Navnet stammer fra "Aceh Tengah" (Central Aceh) - den region, hvor den blev mest udbredt - og dækker flere undertyper, herunder Ateng Super og Ateng Jaluk.

Catimorer er krydsninger mellem Caturra og Híbrido de Timor, udviklet for sygdomsresistens og høj produktivitet. Ateng blev bredt adopteret i Indonesien efter udbrud af bladrust, der truede landets Arabica-produktion. Den udfører det agronomiske arbejde, den er designet til.

Spørgsmålet om kopkvalitet er mere kompliceret. Catimorer som gruppe har ry for flade, træagtige eller astringerende resultater - men dette varierer betydeligt med højde og forarbejdning. Nogle Ateng-partier fra højere højder i Aceh, korrekt vådskallede og godt sorteret, producerer acceptable specialitetskopper. Det, der er sikkert, er, at Ateng er en væsentlig del af den sumatraniske forsyningskæde og ofte til stede i partier, selv når det ikke er angivet på specifikationen.