Hvad er Arabusta kaffens sort?

Arabusta er et interspecifikt hybrid skabt ved krydsning af Coffea arabica med Coffea canephora (Robusta) - et kryds mellem to forskellige arter snarere end to kultivarer inden for samme art. Den forskel kræver specialiserede avlsteknikker for at producere frugtbart afkom.

Hybriden blev primært udviklet i Vestafrika med det formål at producere en plante, der kunne vokse i lavere højder og i varmere klimaer, hvor Arabica har svært ved det, samtidig med at den producerer en bedre kop end Robusta. Arabusta-planter er sygdoms- og skadedyrsresistente, tolerante over for vanskelige forhold og rimeligt produktive.

I koppen konkurrerer Arabusta ikke med kvalitets-Arabica og findes ikke i specialty kaffe. Den bruges primært i kommercielle blandinger og instant kaffe, hvor hårdførhed og udbytte betyder mere end smagskompleksitet. Når det er sagt, repræsenterer interspecifikke hybrider som Arabusta en retning for igangværende forskning, da klimamæssige pres skubber grænserne for, hvor Arabica kan vokse levedygtigt.