Hvad er Arabigo kaffens varietet?

Arabigo er navnet, der bruges i Latinamerika - især Mexico og dele af Mellemamerika - for Typica kultivaren af Coffea arabica. Navnet er spansk for "Arab" eller "Arabisk," hvilket afspejler den opfattede oprindelse af plantematerialet via Den Arabiske Halvø.

Arabigo/Typica planter er høje, relativt lavtydende, med store aflange bønner og en konisk træstruktur. De er modtagelige for bladrust og andre sygdomme, men forbindes med fremragende kopkvalitet - ren, sød og velstruktureret - hvilket forklarer, hvorfor de fortsat dyrkes i nogle specialiserede regioner trods deres agronomiske begrænsninger.

I Mexico kan Arabigo henvise til specifikke lokale udvælgelser inden for den bredere Typica familie. I de fleste andre sammenhænge er Typica det internationalt anerkendte navn for det samme genetiske materiale. Hvis du ser Arabigo på en mexicansk specifikation, så tænk Typica.