Co je odrůda kávy Bourbon Mayaguez?

Bourbon Mayaguez je kultivar odvozený od Bourbonu, spojený s Rwandou a Burundim, kde tvoří velkou část genetického základu produkce kávy v obou zemích. Předpokládá se, že byl zaveden belgickými misionáři na počátku 20. století, přičemž označení Mayaguez odkazuje na konkrétní výběr nebo zavedení, nikoli na samostatnou genetickou skupinu.

V Rwandě je Bourbon Mayaguez úzce spjat s vysoce položenými, plně pranými kávami země – známými svou jasnou citrónovou kyselostí, ovocným charakterem a elegantní čistotou. Jsou to jedny z nejživějších projevů rodiny Bourbon, které najdete kdekoli na světě, formované vulkanickou půdou Rwandy a dramatickou nadmořskou výškou.

Tento kultivar je náchylný k rzi listové, což některé producenty přimělo hledat hybridní alternativy. Bourbon Mayaguez však zůstává odrůdou nejvíce spojenou se specializovanou identitou Rwandy a s kávami, které na aukcích dosahují nejlepších výsledků.