Какво е регенеративно земеделие при кафето?

Регенеративното земеделие е философия в земеделието, която надхвърля устойчивостта - целейки не само да минимизира вредите, но и активно да възстановява и подобрява екологичните системи в и около фермата. При кафето регенеративните подходи обикновено акцентират върху здравето на почвата, биоразнообразието, възстановяването на водния цикъл, улавянето на въглерод и намаляването или елиминирането на синтетични добавки, като същевременно се грижат за социалната и икономическа устойчивост на земеделските общности.

Разликата спрямо органичното или устойчивото земеделие е в намерението и резултата. Органичната сертификация определя какво не може да се прави (без синтетични пестициди или торове); рамките за устойчивост целят да поддържат настоящите условия; регенеративното земеделие изрично цели подобрение - изграждане на органично вещество в почвата, увеличаване на биоразнообразието, улавяне на въглерод и повишаване на способността на фермата да устоява на климатични промени с времето.

В света на специалти кафето регенеративното земеделие набира значителна популярност, тъй като климатичните промени застрашават жизнеспособността на настоящите региони и практики за отглеждане. Инициативи като Sustainable Coffee Challenge, Enveritas и различни програми за производители изследват как регенеративните принципи могат да се прилагат в кафените ландшафти. За купувачите твърдението за регенеративност в спецификацията на лота си заслужава да бъде проучено: за разлика от органичното или Fairtrade, в момента няма универсален стандарт или сертификация за регенеративно кафе, затова конкретните практики и проверените резултати са по-важни от етикета.