Какво е биоразнообразие в отглеждането на кафе?

Биоразнообразието се отнася до разнообразието на живи организми - растителни видове, насекоми, птици, гъби, почвени микроорганизми - присъстващи в и около система за отглеждане на кафе. Високото биоразнообразие е свързано с устойчиви, екологично здрави ферми; монокултурното производство на кафе с малко други видове обикновено е по-уязвимо към нашествия на вредители и болести, деградация на почвата и климатичен стрес.

В специалти кафето снабдяването биоразнообразието става все по-важен показател за качество и устойчивост. Фермите с разнообразни сенчести покривки, смесени културни системи и запазени горски буфери обикновено постигат по-добри екологични резултати - повече улавяне на въглерод, по-добро задържане на вода, по-богата почвена биология - и често са свързани с по-голяма устойчивост на климатични вариации. Сертификацията Bird Friendly от Smithsonian Migratory Bird Centre изрично измерва биоразнообразието чрез изисквания за разнообразие на покривката и структурна сложност.

Генетичното биоразнообразие в самото кафе е още едно измерение - дивото разнообразие на видове Coffea в горските екосистеми на Етиопия представлява незаменим генетичен ресурс за бъдещи програми за селекция. С нарастващата заплаха от климатичните промени върху настоящите условия за отглеждане на Arabica, дивите видове кафе с характеристики като топлоустойчивост, устойчивост на суша или натурално намаляване на кофеина стават все по-ценни. Загубата на това генетично разнообразие чрез обезлесяване и загуба на местообитания е една от по-малко обсъжданите дългосрочни заплахи за световното кафе снабдяване.