Какво е улавяне на въглерод в отглеждането на кафе?

Улавянето на въглерод се отнася до процеса, при който въглеродният диоксид (CO₂) се отстранява от атмосферата и се съхранява в растения, почва или други материали. В отглеждането на кафе, агролесовъдните системи - където кафето се отглежда под сянката на дървета - могат да улавят значителни количества въглерод в дървесната биомаса и органичната материя на почвата, което ги прави потенциален инструмент за смекчаване на климатичните промени.

Традиционните кафени плантации, отглеждани на сянка с разнообразни, многоетажни корони от дървета, могат да съхраняват въглерод с темпове, близки до тези на вторичните гори, като същевременно произвеждат селскостопанска стока. За разлика от тях, монокултурните плантации с кафе на пълно слънце улавят много по-малко въглерод и всъщност могат да бъдат нетни излъчватели, когато са превърнати от горски терени.

Интересът към улавянето на въглерод от отглеждането на кафе нарасна с развитието на въглеродните пазари. Някои производствени организации и инициативи за устойчивост изследват схеми за въглеродни кредити, които биха позволили на кафе фермерите да получават плащания за въглерода, който техните агролесовъдни системи улавят - създавайки допълнителен източник на доход до продажбите на кафе. За купувачите, заинтересовани от въглеродното въздействие на техните доставки, сертификати за кафе, отглеждано на сянка и агролесовъдство като Bird Friendly, осигуряват известна гаранция, че фермите, от които купуват, съхраняват, а не освобождават въглерод. Програмите за регенеративно земеделие отиват по-далеч, като изрично целят подобряване на въглерода в почвата.