Какво представлява сортът Orange Bourbon кафе?

Orange Bourbon е натурален процес цветова мутация на Red Bourbon, отличаваща се с оранжево оцветени зрели череши. Той е основно свързан с Ел Салвадор, където се свързва с някои от най-прочутите специални партиди в страната.

Оранжевият цвят се дължи на намалена експресия на антоцианини. В противен случай растението е подобно на Red Bourbon по начин на растеж, добив и податливост на болести.

В чашата, Orange Bourbon от високопланинските ферми в Ел Салвадор показва отличителна сладост, плодова сложност и балансирана киселинност, които са привлекли силни резултати в състезания. Той е често представен в Cup of Excellence и става все по-търсен като предлагане с едноименен сорт - част от семейство цветови мутации на Bourbon (заедно с Yellow и Pink Bourbon), където цветната разлика сигнализира нещо, заслужаващо внимание в чашата.