Какъв е сортът кафе Geisha?

Geisha (понякога изписван Gesha) произхожда от горите Gesha в югозападна Етиопия. Събран от ФАО през 30-те–40-те години на XX век и преминал през изследователски станции в Кения, Танзания и Коста Рика, преди да достигне Панама през 60-те години - където дълго време беше пренебрегван, докато през 2004 г. лот на Hacienda La Esmeralda не спечели конкурса Best of Panama с безпрецедентен резултат и не промени възприятието на света на специалти кафето за това какво може да бъде вкусът на кафе.

Профилът на чашата, който предизвика тази промяна, е наистина отличителен: интензивно цветен, с аромат на жасмин, с бергамот, костилкови плодове и деликатност, наподобяваща чай, която е трудно да се сбърка, след като сте я опитали. Тази ароматна яснота изгради репутацията му - и изключителните цени. Esmeralda Geisha многократно постига рекордни резултати на търгове, а сортът вече се отглежда в Панама, Колумбия, Коста Рика, Етиопия и други места.

Трудно е за отглеждане - с ниска продуктивност, високо и чувствително към условията растение. Качеството варира значително в зависимост от произхода: на висока надморска височина и при идеални условия, Geisha е ненадминат. В по-малко благоприятни среди може да не оправдае ценовите очаквания, свързани с името.