Vad är ekologiskt kaffe?

Ekologiskt kaffe är kaffe som är certifierat att ha odlats utan användning av syntetiska bekämpningsmedel, herbicider eller kemiska gödningsmedel under en definierad övergångsperiod - vanligtvis tre år - innan certifiering beviljas. Certifieringen verifieras av en ackrediterad tredje part och förnyas årligen genom revision.

I Europeiska unionen och Storbritannien kan certifierade ekologiska kaffen bära EU:s ekologiska logotyp och följa EU-förordning 2018/848. I USA styr USDA National Organic Program certifieringen. Olika certifieringsorgan - såsom Soil Association i Storbritannien eller olika ackrediterade myndigheter globalt - utför revisionerna på plats vid ursprunget.

Ekologisk certifiering säger inget om koppkvalitet och bör inte förväxlas med det. Många av världens finaste kaffen produceras av ocertifierade odlare som inte använder syntetiska insatsvaror men som inte har sökt certifiering, medan vissa certifierade ekologiska partier är mediokra i koppen. Certifieringen garanterar inte heller miljömässig hållbarhet utöver förbudet mot syntetiska insatsvaror - skuggning, biologisk mångfald, jordhälsa och vattenhantering tas inte automatiskt upp av ekologisk status ensam. För köpare är ekologisk certifiering en användbar signal bland många, bäst att utvärdera tillsammans med koppkvalitet, spårbarhet och kunskap om producenten.