Fornecido por Mio. Enviado por Green Coffee Collective.

Compre café verde de alta qualidade em pequenas quantidades, com entrega rápida.

  • Sobre Mio

    Mió é um produtor de café baseado em Monte Santo de Minas, Brasil, com operações que abrangem desde a semente até a exportação. Eles processam, importam e armazenam o seu próprio café verde para venda direta a torrefadores do Reino Unido e da Europa - oferecendo total rastreabilidade, métodos experimental e apoio prático a partir do seu escritório em Londres.

    Como embalamos
    os nossos cafés

    Embalagem de barreira concebida para café de especialidade.

    Usamos sacos Ecotact porque oferecem uma proteção de alta barreira contra oxigénio, humidade e contaminantes externos. Isto ajuda a preservar a qualidade, o aroma e o potencial de sabor do seu café verde durante o transporte e armazenamento. São confiáveis para os principais produtores e importadores em todo o mundo.

    Selado a quente para máxima proteção

    Cada saco é selado a quente profissionalmente no nosso armazém para manter a frescura. Isto cria um selo seguro que evita a exposição ao ar ou à humidade - mantendo o seu café verde estável, mesmo durante longos períodos.

    Fechos de fecho zip reutilizáveis convenientes

    Depois de aberto, cada saco tem um fecho zip que permite guardar e proteger o restante café entre torras. É uma forma simples de reduzir o desperdício e manter a frescura - especialmente útil para quem torra em casa ou para amostras.

    Tamanhos de porção para qualquer torrador.

    Quer esteja a torrar em casa ou a gerir uma linha de produção, temos um tamanho que se adapta a si. Escolha entre sacos de 0,5kg, 1kg ou 5kg - todos embalados com o mesmo cuidado. Volumes mais pequenos facilitam experimentar cafés novos sem compromisso.

    Escolhas responsáveis de embalagem.

    As nossas embalagens são feitas de plástico reciclável multilayer Graded 7. Embora possam não ser aceites no seu contentor de reciclagem doméstico, são aceites por instalações especializadas. Mais importante ainda, reduzem o desperdício ao prolongar significativamente a vida útil do seu café verde.

    As suas perguntas, respondidas

    Que cultivares é que a Mió cultiva?

    A Mió cultiva dez variedades de Arabica na sua quinta: Red e Yellow Catucaí, Mundo Novo, Red, Yellow e Pink Bourbon, Acaiá, Arara, e tanto Red como Pink Gesha. Esta variedade permite perfis de sabor clássicos e expressivos.

    Que métodos de processamento utilizam?

    A Mió utiliza uma ampla variedade de estilos de processamento - incluindo processo natural, honey, lavado, cerejas imaturas embebidas, maceração carbónica, fermentação aerada, flutuadores fermentados com leveduras e fermentação vulcânica. Cada lote é combinado com o método que realça melhor o seu carácter.

    O café é rastreável?

    Sim. A Mió produz relatórios detalhados de rastreabilidade para cada lote usando dados recolhidos ao longo das fases de cultivo e processamento.

    Onde está sediada a Mió?

    A Mió existe em dois locais. A quinta, as instalações pós-colheita, o controlo de qualidade e o armazém estão em Monte Santo de Minas, no Sudoeste de Minas Gerais - todos operados por quase cem trabalhadores. O escritório no Reino Unido trata das vendas, comunicações, entre outras coisas, no Sudoeste de Londres.