Fornecido por Aguilera Coffee Traders. Enviado por Green Coffee Collective.

Compre café verde de alta qualidade em pequenas quantidades, com entrega rápida.

  • Sobre Aguilera Coffee Traders

    A Aguilera Coffee Traders foi fundada em 2022 por Dylan Aguilera, produtor de café de terceira geração e Q Grader certificado do Vale Ocidental da Costa Rica. Dylan é um de doze irmãos — os Hermanos Aguilera — uma família que cultiva café no Vale Ocidental há mais de 60 anos e que está entre os nomes mais respeitados da região. Há mais de 15 anos, a família tomou a decisão deliberada de apostar na produção de especialidade e, desde então, tem sido reconhecida todos os anos na Cup of Excellence, há mais de uma década.

    Os cafés que a Aguilera Coffee Traders exporta são da própria família — cultivados nas suas próprias quintas, processados pela sua própria equipa e selecionados pelo próprio Dylan. Em várias quintas no Vale Ocidental, a família cultiva mais de 35 variedades diferentes de Arabica, juntamente com uma variedade de métodos de processamento, tanto estabelecidos como experimental. Em 2023, Dylan conquistou o título de Campeão Costarriquenho de Cup Tasting, acrescentando um reconhecimento formal à experiência geracional que leva para cada exportação.

    Para os torrefactores que compram através da GCC, isto é o comércio direto no seu estado mais direto: a pessoa que exporta o café é a mesma que o cultivou, processou e avaliou — um agricultor de terceira geração, com o paladar de um Q Grader e um historial familiar que os coloca entre os produtores de café de especialidade mais premiados da Costa Rica.

  • Os Hermanos Aguilera

    A família Aguilera — doze irmãos conhecidos no Valle Occidental como os Hermanos Aguilera — cultiva café na Costa Rica há mais de 60 anos. O seu nome há muito que está associado à qualidade na região, mas foi a decisão, há mais de 15 anos, de se concentrarem na produção de café de especialidade que verdadeiramente os distinguiu. Surgindo no mercado de café de especialidade no início dos anos 2000, a família construiu uma reputação reforçada pelo reconhecimento consistente na Cup of Excellence todos os anos ao longo dos últimos 15 anos.

    Nas suas explorações do Valle Occidental, os Hermanos Aguilera cultivam mais de 35 variedades diferentes de Arabica — uma amplitude de material genético que reflete tanto um compromisso sério com a investigação de qualidade como uma curiosidade genuína sobre aquilo que o terroir da região pode expressar através de diferentes plantas e processos. Para além das variedades estabelecidas, a família também trabalha com métodos de processamento experimental, alargando os limites do que o café de especialidade da Costa Rica pode ser.

    Dylan Aguilera, representante da terceira geração da família e Q Grader certificado, fundou a Aguilera Coffee Traders em 2022 para levar este café diretamente a torrefatores de todo o mundo. Em 2023, foi nomeado Campeão Costarriquenho de Prova de Café, um reconhecimento da experiência sensorial que aplica à seleção e à comunicação sobre os cafés que exporta.

  • O Vale Oeste

    O Vale Ocidental da Costa Rica é uma das oito regiões produtoras de café reconhecidas do país, situado nas terras altas ocidentais da Cordilheira Central, a altitudes entre aproximadamente 1200 e 1900 metros acima do nível do mar. Os solos vulcânicos da região, os microclimas distintos e a estação seca bem definida criam condições particularmente adequadas à produção de cafés estruturados, limpos e complexos. É a região de origem da família Aguilera e a base a partir da qual a Aguilera Coffee Traders faz o aprovisionamento.

  • Comércio direto do produtor para o torrefator

    Cada lote que Dylan exporta é cultivado nas próprias quintas da família Aguilera. Isso significa que a rastreabilidade é completa e inequívoca — desde a quinta e a variedade específicas até ao processo e ao registo de exportação. Quando Dylan descreve um café, está a descrever algo que ele próprio cultivou, processou e selecionou.

    Para os torrefatores, este nível de ligação direta é raro. Significa que a pessoa a quem compra é a pessoa que tomou as decisões que moldaram a chávena — não uma empresa comercial vários passos afastada da quinta. E significa que, quando o café é excecional, as pessoas responsáveis por isso recebem o preço correspondente.

Como embalamos
os nossos cafés

Embalagem de barreira concebida para café de especialidade.

Usamos sacos Ecotact porque oferecem uma proteção de alta barreira contra oxigénio, humidade e contaminantes externos. Isto ajuda a preservar a qualidade, o aroma e o potencial de sabor do seu café verde durante o transporte e armazenamento. São confiáveis para os principais produtores e importadores em todo o mundo.

Selado a quente para máxima proteção

Cada saco é selado a quente profissionalmente no nosso armazém para manter a frescura. Isto cria um selo seguro que evita a exposição ao ar ou à humidade - mantendo o seu café verde estável, mesmo durante longos períodos.

Fechos de fecho zip reutilizáveis convenientes

Depois de aberto, cada saco tem um fecho zip que permite guardar e proteger o restante café entre torras. É uma forma simples de reduzir o desperdício e manter a frescura - especialmente útil para quem torra em casa ou para amostras.

Tamanhos de porção para qualquer torrador.

Quer esteja a torrar em casa ou a gerir uma linha de produção, temos um tamanho que se adapta a si. Escolha entre sacos de 0,5kg, 1kg ou 5kg - todos embalados com o mesmo cuidado. Volumes mais pequenos facilitam experimentar cafés novos sem compromisso.

Escolhas responsáveis de embalagem.

As nossas embalagens são feitas de plástico reciclável multilayer Graded 7. Embora possam não ser aceites no seu contentor de reciclagem doméstico, são aceites por instalações especializadas. Mais importante ainda, reduzem o desperdício ao prolongar significativamente a vida útil do seu café verde.

As suas perguntas, respondidas

Quem é a Aguilera Coffee Traders?

A Aguilera Coffee Traders é uma exportadora costa-riquenha de café verde, fundada em 2022 por Dylan Aguilera, produtor de café de terceira geração e Q Grader certificado da região de West Valley. A empresa assenta no legado agrícola de 60 anos da família Aguilera e nos seus mais de 15 anos de produção de café de especialidade, incluindo um reconhecimento consistente no Cup of Excellence.

Há quanto tempo cultiva café a família Aguilera?

Há mais de 60 anos. A família — doze irmãos conhecidos como os Hermanos Aguilera — cultiva café no West Valley da Costa Rica há seis décadas, tendo transitado para a produção de cafés especiais há mais de 15 anos. Receberam o reconhecimento da Cup of Excellence todos os anos nos últimos 15 anos.

Qual é a origem do Dylan?

Dylan Aguilera é produtor de café de terceira geração, Q Grader certificado e Campeão da Taça de Prova da Costa Rica de 2023. Fundou a Aguilera Coffee Traders em 2022 para criar relações de comércio direto entre as explorações da sua família e torrefatores de todo o mundo.

Quantas variedades cultiva a família?

A família Aguilera cultiva mais de 35 variedades diferentes de Arabica nas suas explorações no Vale Ocidental, juntamente com uma variedade de métodos de processamento consolidados e experimental.