Czym jest odmiana kawy Sigarar Utang?

Sigarar Utang to indonezyjska odmiana Catimor opracowana przez Indonesia Coffee and Cocoa Research Institute w latach 90. - hybryda Caturra i HdT 831, co nadaje jej odporność na choroby i wysoką wydajność typową dla rodziny Catimor.

Nazwa tłumaczy się mniej więcej z języka Batak jako „spłata długu” – podobno nadano ją, ponieważ obfite plony pomagały rolnikom szybciej spłacać długi niż odmiany, które zastępowała. Jest znana z owocowania przez cały rok i wysokiej wydajności w Północnej Sumatrze.

Jakość naparu jest handlowa, a nie specjalistyczna. Wysokość uprawy i staranna obróbka mogą poprawić wyniki, ale Sigarar Utang to przede wszystkim historia strony producenta - praktyczne rozwiązanie wyzwań agronomicznych indonezyjskich drobnych rolników, a nie odmiana generująca premię za kawę specjalistyczną.