Czym jest odmiana kawy Parainema?

Parainema to odmiana kawy opracowana przez IHCAFE - narodowy instytut kawy Hondurasu - poprzez selekcję krzyżówki między Timor Hybrid a Villa Sarchi. Została wprowadzona jako odporna na choroby opcja dla honduraskich rolników zmagających się z rdzą liści i chorobą Coffee Berry Disease.

Ta odmiana jest zwarta, wydajna i wykazuje silną odporność na główne choroby grzybowe wpływające na produkcję Arabica w regionie. Na wyższych wysokościach w Hondurasie Parainema osiąga wyniki w degustacjach porównywalne z tradycyjnymi odmianami specialty - pojawiła się w wynikach Cup of Excellence i przyciągnęła uwagę kupców specialty szukających czegoś poza standardowymi partiami Bourbon i Catuai dominującymi w honduraskim eksporcie.

Dla kupujących honduraską kawę zieloną Parainema jest jedną z ciekawszych nazwanych odmian do obserwowania. Pokazuje, że hybrydy odporne na choroby, w odpowiednich rękach i na odpowiedniej wysokości, mogą dawać naprawdę wyróżniające się partie specialty - podobna historia rozgrywa się w całym Ameryce Środkowej z różnymi pochodnymi Sarchimor i Timor Hybrid.