Czym jest odmiana kawy Mundo Novo?

Mundo Novo to brazylijska odmiana, która powstała jako naturalny hybryd między Typica (lokalnie nazywana Sumatra) a Red Bourbon. Po raz pierwszy zidentyfikowana w gminie Mundo Novo w stanie São Paulo w latach 40. XX wieku, od tego czasu stała się jedną z najczęściej uprawianych odmian w Brazylii.

Żywotna, wysoka i wydajna, Mundo Novo dobrze sprawdza się w brazylijskich warunkach uprawy na niższych wysokościach. Jakość naparu jest solidna, choć nie wyróżniająca się – czysta, umiarkowana kwasowość, pełne ciało – co czyni ją odpowiednią do dużych komercyjnych mieszanek, które stanowią podstawę pozycji Brazylii jako największego producenta kawy na świecie.

Jej znaczenie wykracza poza to, co bezpośrednio produkuje: Mundo Novo jest jednym z dwóch rodziców odmiany Catuai, która sama jest jedną z najczęściej uprawianych odmian w Brazylii. Duża część tego, co dziś rośnie w Brazylii, zawiera geny Mundo Novo, nawet jeśli odmiana nie jest wymieniona w specyfikacji.