Czym jest odmiana kawy Maracatu?

Maracatu to brazylijska odmiana - hybryda Maragogype i Catuai opracowana w Brazylii pod koniec lat 90. Łączy charakterystyczny duży rozmiar ziaren Maragogype z zwartą sylwetką i wyższą wydajnością Catuai, co czyni ją rośliną łatwiejszą w uprawie niż słynny, ogromny rodzic Maragogype.

Rozmiar ziaren pochodzi po Maragogype, choć nie jest aż tak ekstremalny. W filiżance Maracatu może dawać czyste, zrównoważone smaki z dobrą pełnią. Uprawiana jest głównie w Brazylii i nie jest szeroko znana na międzynarodowych rynkach specialty.

Jej główne znaczenie to przykład, jak hodowcy próbowali wykorzystać wizualny urok Maragogype – te ogromne ziarna zwane "Elephant Bean" przyciągają prawdziwą uwagę – w roślinie, którą faktycznie da się uprawiać na skalę komercyjną.