Czym jest odmiana kawy Maracaturra?

Maracaturra to hybryda Maragogype i Caturra, po raz pierwszy zidentyfikowana w Nikaragui pod koniec lat 90. Dziedziczy imponująco duży rozmiar ziaren po Maragogype oraz bardziej zwartą, łatwiejszą w uprawie strukturę rośliny po Caturra – połączenie, które sprawia, że jest bardziej opłacalna w uprawie niż wysoki rodzic Maragogype.

Duże ziarna atrakcyjnie się palą i wyróżniają wizualnie. Na plantacjach w Ameryce Środkowej położonych na dużych wysokościach Maracaturra potrafi dawać złożone, subtelne napary, które dobrze radziły sobie w konkursach. To nie jest powszechna odmiana, ale od czasu do czasu pojawia się w ofertach specialty jako pojedynczy, nazwany lot z Nikaragui i Hondurasu.

Praktyczna uwaga dotycząca palenia: duży rozmiar ziaren oznacza inny transfer ciepła w porównaniu do standardowych ziaren. Maracaturra może rozwijać się w innym tempie niż odmiana o średniej wielkości w tym samym bębnie – warto to uwzględnić przy profilowaniu nowego lotu.