Czym jest odmiana kawy Andung Sari?

Andung Sari to odmiana kawy uprawiana głównie w rejonie Kayo Aro w prowincji Jambi na Sumatrze. Jest to hybryda Caturra i HdT 1343 (konkretna selekcja Híbrido de Timor), co klasyfikuje ją do szerszej rodziny Catimor, obejmującej odporne na choroby krzyżówki Arabiki.

Odmiana ta jest karłowata i najlepiej rośnie na wysokościach powyżej 1 250 m n.p.m. Jest ceniona lokalnie za stabilne plony i wyraźną słodycz – cechę pożądaną w kawach sumatrzańskich, gdzie ziemistość może dominować profil smakowy naparu.

Andung Sari zazwyczaj nie pojawia się jako nazwana odmiana w specyfikacjach eksportowych – stanowi część szerszej podaży kawy zielonej z Sumatry, a nie jest handlowana pod własną nazwą. To jedna z kilku regionalnych indonezyjskich selekcji, które łączą praktyczne aspekty agronomii z przyzwoitym charakterem naparu.