Słownik > Odmiany i genetyka > Acaiá

Acaiá

Odmiany i genetyka

Prosto mówiąc

Acaiá to rodzaj rośliny kawowej uprawianej głównie w Brazylii. Pochodzi od dwóch starszych odmian - Bourbon i Typica - i została opracowana przez brazylijskich badaczy rolnictwa, aby zapewnić niezawodne, wysokodochodowe plony. Ziarna są większe niż przeciętnie i zwykle dają gładzą, zrównoważoną kawę.

Czym jest odmiana kawy Acaiá?

Acaiá to brazylijska odmiana kawy wyhodowana z materiału genetycznego Mundo Novo - będącego naturalnym krzyżówką Typica (w Brazylii zwanej Sumatra) i Bourbon - wyselekcjonowana przez Instituto Agronômico de Campinas (IAC) w stanie São Paulo od połowy XX wieku.

Odmiana ta jest znana z dużych ziaren, stabilnych plonów i niezawodnej jakości naparu - zazwyczaj o zrównoważonym body i umiarkowanej kwasowości. Nadaje się do upraw na niższych wysokościach i dobrze sprawdza się w kluczowych regionach kawowych Brazylii.

Acaiá to przede wszystkim odmiana komercyjna. Zazwyczaj nie występuje jako gwiazda specjalistycznego lotu z pojedynczego źródła, ale jest częścią infrastruktury produkcyjnej wspierającej pozycję Brazylii jako największego producenta kawy na świecie.

Powiązane terminy

Arabica
Odmiany i genetyka
Mundo Novo
Odmiany i genetyka
Hodowla kawy
Uprawa i przetwarzanie
Poprzedni
Abisynia
Dalej
Dodatkowe usługi

Powiązane artykuły, które mogą Cię zainteresować