Wat is de Orange Bourbon koffievariëteit?

Orange Bourbon is een natuurlijke kleurmutatie van Red Bourbon, te herkennen aan de oranje rijpe kersen. Het wordt vooral geassocieerd met El Salvador, waar het verbonden is geraakt aan enkele van de meest gewaardeerde specialty-loten van het land.

De oranje kleur ontstaat door verminderde expressie van anthocyanine. Verder lijkt de plant op Red Bourbon qua groeipatroon, opbrengst en vatbaarheid voor ziekten.

In de kop toont Orange Bourbon van hooggelegen Salvadoriaanse boerderijen een kenmerkende zoetheid, fruitige complexiteit en gebalanceerde zuurgraad die sterke competitieprestaties oplevert. Het is prominent aanwezig in Cup of Excellence en wordt steeds meer gezocht als een benoemde single-variëteit - een van een familie van Bourbon kleurmutaties (naast Yellow en Pink Bourbon) waarbij het kleurverschil iets signaleren dat de moeite waard is om op te letten in de kop.