Wat is biologische koffie?

Biologische koffie is koffie die gecertificeerd is als geteeld zonder het gebruik van synthetische pesticiden, herbiciden of chemische meststoffen gedurende een bepaalde overgangsperiode - meestal drie jaar - voordat de certificering wordt toegekend. De certificering wordt gecontroleerd door een geaccrediteerde derde partij en jaarlijks vernieuwd via audits.

In de Europese Unie en het Verenigd Koninkrijk mogen gecertificeerde biologische koffies het EU-biologisch logo dragen en voldoen aan EU-verordening 2018/848. In de VS wordt de certificering geregeld door het USDA National Organic Program. Verschillende certificerende instanties - zoals Soil Association in het VK, of diverse geaccrediteerde agentschappen wereldwijd - voeren de audits ter plaatse bij de oorsprong uit.

Biologische certificering zegt niets over de kwaliteit van de kop en mag daar niet mee verward worden. Veel van 's werelds beste koffies worden geproduceerd door niet-gecertificeerde boeren die geen synthetische middelen gebruiken maar geen certificering hebben aangevraagd, terwijl sommige gecertificeerde biologische partijen middelmatig zijn in de kop. De certificering garandeert ook geen milieuduurzaamheid buiten het verbod op synthetische middelen - schaduwbegroeiing, biodiversiteit, bodemgezondheid en waterbeheer worden niet automatisch geregeld door alleen biologische status. Voor kopers is biologische certificering een nuttig signaal onder vele, het beste beoordeeld samen met kopkwaliteit, traceerbaarheid en kennis van de producent.