Hva er San Roque kaffevarieteten?

San Roque - også kalt San Roque Kenia eller bare Kenia - er en naturlig mutasjon av SL-28 identifisert i Costa Rica. Mutasjonen ble først observert på en gård i San Roque, hvor SL-28-planter hadde blitt introdusert, og har siden spredt seg blant specialty-fokuserte produsenter i flere kaffeproduserende regioner i Costa Rica.

San Roque deler SL-28s genetiske grunnlag - den karakteristiske fruktkompleksiteten, solbærlignende syrligheten og friskheten som gjør SL-28 til en av specialty kaffens mest anerkjente kultivarer - tilpasset til kostarikanske forhold over tid.

På sitt beste viser godt dyrkede San Roque-lotter den røde frukten og den livlige syrligheten assosiert med SL-28-forelderen, i en kostarikansk produksjonskontekst. Den er relativt sjelden og finnes hovedsakelig på specialty-fokuserte gårder. For kjøpere som er interessert i varietet-nysgjerrigheter med ekte koppeidentitet, er San Roque en verdt å lete etter.