Hva er en forhåndsleveringsprøve (PSS)?

En forhåndsleveringsprøve tas fra en spesifikk lot etter at den er behandlet, renset og klargjort for eksport – vanligvis det siste kvalitetskontrollpunktet før kaffen sendes. Å godkjenne en PSS regnes vanligvis som et punkt uten retur: du bekrefter at kaffen møter dine standarder og gir tillatelse til å gå videre.

PSS kan tas fra de faktiske eksportsekkene, eller fra kaffe som er klargjort etter samme spesifikasjon på forhånd av den endelige tørkerensingen. Uansett bør den være representativ for det som vil ankomme i containeren.

I de fleste kontrakter for grønn kaffe er PSS-godkjenning et formelt steg. Hvis du godkjenner den og den leverte kaffen avviker vesentlig i kvalitet – høyere antall defekter, annerledes sensorisk profil – har du grunnlag for en kvalitetsklage. Hvis du hopper over eller skynder deg gjennom PSS-evalueringen, mister du mye av den beskyttelsen. For enhver betydelig terminkontrakt er det rett og slett god innkjøpspraksis å bruke tid på å smake på PSS nøye før du godkjenner.