Hva er kaffeblomstring?

Kaffeblomstring er fasen når kaffetrærne produserer sine små, hvite blomster - intenst duftende, med jasminlukt, og kortvarige. Pollinerte blomster utvikler seg til kaffebær i løpet av de neste syv til ni månedene; upollinerte faller av uten å gi frukt.

I Arabica utløses blomstringen av regn etter en tørr periode - det bøndene kaller blomstringsregn. I områder med en tydelig tørr sesong gir dette synkronisert blomstring over en region, noe som fører til et konsentrert høstevindu. I ekvatoriale klima som Colombia er blomstringen mer kontinuerlig, og derfor er to årlige innhøstinger mulig.

Blomstringssesongen er viktig for kjøpere fordi det er den første indikatoren på hvordan neste innhøsting vil bli. Sterk, jevn blomstring etter gode forhold i tørkesesongen tyder på en pålitelig avling fremover. Ujevn eller sparsom blomstring er ofte det første tegnet på at tilgjengelighet og kvalitet kan bli under forventningene - nyttig informasjon når du planlegger fremtidskontrakter måneder før innhøsting.