Cos'è un Certificato di Origine nel caffè verde?

Un Certificato di Origine (CO o COO) è un documento ufficiale rilasciato da un'autorità certificante approvata nel paese esportatore, che conferma che il caffè è stato coltivato e prodotto in quel paese. È uno dei documenti principali richiesti dalle autorità doganali per sdoganare una spedizione di importazione ed è una parte obbligatoria della catena di esportazione del caffè verde.

Per il Regno Unito, i Certificati di Origine per il caffè sono utilizzati per stabilire il paese di origine ai fini dei dazi doganali. Possono applicarsi diversi accordi commerciali e regimi tariffari preferenziali a seconda di dove proviene il caffè: la tariffa preferenziale per il caffè proveniente da un paese ACP (Africa, Caraibi e Pacifico) nell'ambito degli accordi commerciali del Regno Unito può differire dalla tariffa standard per il caffè di altre origini. Il CO è ciò che dimostra che il caffè ne ha diritto.

Nel caffè specialty, il Certificato di Origine svolge anche una funzione di tracciabilità, confermando la provenienza mentre il caffè si muove nel commercio internazionale. Per gli acquirenti che comprano direttamente o quasi direttamente dai paesi produttori, il CO fa parte della catena documentale che verifica che il caffè sia ciò che dichiara di essere. In pratica, la maggior parte dei torrefattori che acquistano da importatori del Regno Unito non vede mai direttamente il CO - se ne occupa l'importatore - ma capire cos'è e perché esiste aiuta a comprendere il processo di importazione.