Nabavljeno od Mio. Isporučuje Green Coffee Collective.

Kupite visokokvalitetnu zelenu kavu u malim količinama, s brzom dostavom.

  • Ciasu Peaberry mješavina polja
    Brazilija Brazilija

    Ciasu Peaberry mješavina polja

    Osnovni proizvod

    Ciasu Peaberry mješavina polja

    Cupping Score
    85.0
    Metoda obrade
    Prirodno
    Sorta
    Catucai , Mundo Novo , Acaiá
    Glavne note okusa
    Naranča | Melasa | Sočno | Negroni
    Nema na skladištu
  • Manoso Honey Peaberry
    Brazilija Brazilija

    Manoso Honey Peaberry

    Sezonski

    Manoso Honey Peaberry

    Cupping Score
    86.0
    Metoda obrade
    Med
    Sorta
    Mundo Novo Peaberry
    Glavne note okusa
    Maslac od prženih oraha | Karamelizirani orašasti plodovi | Jabuka u lisnatom tijestu
    Nema na skladištu
  • Calherro 72h fermentacija kvasca
    Brazilija Brazilija

    Calherro 72h fermentacija kvasca

    Calherro 72h fermentacija kvasca

    Cupping Score
    88.5
    Metoda obrade
    Produžena fermentacija
    Sorta
    Mundo Novo
    Glavne note okusa
    Ananas | Limunska trava | Sirupasto | Cvjetni | Narančasti Cointreau
    Nema na skladištu
  • Auro 72h fermentacija kvasca Acaiá Peaberry
    Brazilija Brazilija

    Auro 72h fermentacija kvasca Acaiá Peaberry

    Sezonski

    Auro 72h fermentacija kvasca Acaiá Peaberry

    Cupping Score
    89.5
    Metoda obrade
    Produžena fermentacija
    Sorta
    Acaiá Peaberry
    Glavne note okusa
    Karamelni komadići | Žuta rajčica | Physalis | Tartarna | Sirupasto
    Nema na skladištu
  • Sucalfru 72h fermentacija kvasca
    Brazilija Brazilija

    Sucalfru 72h fermentacija kvasca

    Sucalfru 72h fermentacija kvasca

    Cupping Score
    88.0
    Metoda obrade
    Produžena fermentacija
    Sorta
    Arara Peaberry
    Glavne note okusa
    Tamarind | Zvjezdasto voće | Lubenica | Sočno
    Nema na skladištu

  • O Mio

    Mió je proizvođač kave sa sjedištem u Monte Santo de Minas, Brazil, s operacijama koje obuhvaćaju cijeli proces od sjemena do izvoza. Oni obrađuju, uvoze i skladište vlastitu zelenu kavu za izravnu prodaju britanskim i europskim pržionicama - nudeći potpunu sljedivost, eksperimentalne metode i praktičnu podršku iz svoje londonske poslovnice.

    Kako pakiramo
    naše kave

    Ambalaža s barijerom dizajnirana za specialty kavu.

    Koristimo Ecotact vrećice jer pružaju visokobarijernu zaštitu od kisika, vlage i vanjskih onečišćenja. To pomaže očuvanju kvalitete, arome i potencijala okusa vaše zelene kave tijekom transporta i skladištenja. Vrećice su pouzdane kod vrhunskih proizvođača i uvoznika širom svijeta.

    Toplotno zapečaćeno za maksimalnu zaštitu

    Svaka vrećica je profesionalno zatvorena toplinom u našem skladištu kako bi se sačuvala svježina. To stvara sigurnu brtvu koja sprječava izlaganje zraku ili vlazi - održavajući vašu zelenu kavu stabilnom, čak i tijekom dugih razdoblja.

    Praktični zatvarači s patentnim zatvaračem za višekratno zatvaranje

    Nakon otvaranja, svaka vrećica ima zatvarač na patent koji vam pomaže da spremite i zaštitite ostatak kave između prženja. To je jednostavan način za smanjenje otpada i očuvanje svježine - posebno koristan za kućne pržionice ili isprobavanje.

    Veličine porcija za bilo koji aparat za prženje.

    Bilo da pečete kod kuće ili vodite proizvodnu liniju, imamo veličinu koja vam odgovara. Izaberite između vrećica od 0,5 kg, 1 kg ili 5 kg - sve pakirane s istom pažnjom. Manje količine olakšavaju isprobavanje novih kava bez obveze.

    Odgovorni izbori ambalaže.

    Naše vrećice izrađene su od Graded 7 višeslojnog reciklabilnog plastike. Iako možda ne idu u vašu kućnu kantu za reciklažu, prihvaćaju ih specijalizirani objekti. Još važnije, smanjuju otpad značajno produžujući rok trajanja vaše zelene kave.

    Vaša pitanja, odgovorena

    Koje sorte uzgaja Mió?

    Mió uzgaja deset kultivara Arabice na svojoj farmi: Red i Yellow Catucaí, Mundo Novo, Red, Yellow i Pink Bourbon, Acaiá, Arara, te Red i Pink Gesha. Ovaj izbor omogućuje i klasične i izražajne profile okusa.

    Koje metode obrade koriste?

    Mió koristi širok raspon stilova obrade - uključujući prirodni proces, honey, pranje, natopljene nezrele trešnje, karboničnu maceraciju, aeriranu fermentaciju, kvascem fermentirane plutajuće plodove i vulkansku fermentaciju. Svaka serija se usklađuje s metodom koja će izvući njezin najbolji karakter.

    Je li kava sljediva?

    Da. Mió izrađuje detaljna izvješća o sljedivosti za svaki lot koristeći podatke prikupljene tijekom faza uzgoja i obrade.

    Gdje se nalazi sjedište Mió?

    Mió postoji na dva mjesta. Farma, post-berbena postrojenja, kontrola kvalitete i skladištenje nalaze se u Monte Santo de Minas, na jugozapadu Minas Geraisa - sve to upravlja gotovo stotinu radnika. Ured u Velikoj Britaniji vodi prodaju, komunikaciju i druge aktivnosti u jugozapadnom dijelu Londona.