Hvad er Villalobos kaffevarietet?

Villalobos er en naturlig dværgmutation af Typica, først identificeret i Costa Rica. Ligesom Pache i Guatemala og andre Typica dværgformer gør den kompakte vækst det muligt at plante tættere og høste lettere sammenlignet med høje Typica-planter.

Dyrket primært i Costa Rica, er den ikke særlig kendt uden for landets specialkaffescene. Kopkvaliteten svarer til Typica-familien – ren, sød, velstruktureret – uden at blive individuelt fejret som en premium varietet. Den optræder oftere i regionale costaricanske blandinger end som en navngiven enkeltvarietet.

For købere er Villalobos et af de mindre stykker i Costa Ricas varietetpuslespil – nyttig kontekst, når man gennemgår detaljerede specifikationer på gårdniveau fra producenter, der holder styr på, hvad de dyrker, men ikke et navn, du typisk støder på i overskrifter for grøn kaffe.