Hvad er St. Helena Green Tipped Bourbon?

St. Helena Green Tipped Bourbon er en historisk betydningsfuld kaffetype forbundet med den fjerntliggende ø St. Helena i det Sydlige Atlanterhav. Kaffe blev introduceret der i 1733, da East India Company bragte frø fra Yemen (specifikt Mocha). Planterne, der etablerede sig på øen gennem århundreder, udviklede sig til en særskilt population, der kendes på deres karakteristiske grønspidsede skud.

Sorten er ren Arabica af yemenitisk oprindelse – en af de ældste dokumenterede kaffepopulationer uden for Etiopien og Yemen. Napoleon Bonaparte skulle efter sigende have foretrukket St. Helena-kaffe under sin eksil på øen, en oprindelse, der har bidraget til dens historie og pris.

St. Helena-kaffe produceres i meget små mængder på grund af øens lille areal og ekstreme afsideshed. Kopprofilen er ren, delikat og mild – blød syrlighed og en blid nøddeagtig sødme. Prisen afspejler sjældenhed og legenden omkring den lige så meget som noget i koppen. Det er et ægte interessant historisk artefakt lige så meget som det er en kaffe.