Hvad er Java Cultivar?

Java Cultivar er en kaffetype, der dyrkes bredt i Cameroun, og som er relateret til Abyssinia-typen, der findes i det østlige Java, Indonesien. Navnet afspejler, hvor plantematerialet historisk stammer fra – ikke hvor det primært vokser i dag.

I Camerouns vestlige højland har Java Cultivar tilpasset sig godt til de lokale forhold og er blevet en væsentlig del af landets kaffelandskab, og den producerer en kop med moderat syrlighed og fylde, der passer til regionens vækstmiljø.

Det vigtigste at vide er, hvad Java Cultivar ikke er: det er ikke det samme som javanesiske Typica-varianter som Bergendal eller Pasumah, og det er helt uafhængigt af det kommercielle kaffeområde Java i Indonesien. Hvis du støder på det i en camerounsk specifikation, er det en regional betegnelse for denne tilpassede sort frem for en reference til indonesisk kaffe.