Hvad er Blue Mountain kaffekultivaren?

Blue Mountain-kultivaren er en Typica-afledt sort, der oprindeligt forbindes med Jamaicas Blue Mountains, hvor den producerer den berømte og dyre Jamaica Blue Mountain-kaffe. Udover Jamaica er den blevet plantet i Papua Ny Guinea, Kona på Hawaii og dele af Østafrika.

I Kenya og Tanzania har Blue Mountain-kultivaren tiltrukket opmærksomhed for sin bemærkelsesværdige modstandsdygtighed over for Coffee Berry Disease (CBD) – en svampeinfektion, der forårsager betydelige afgrødetab i Østafrika. Den CBD-tolerance gjorde den til en nyttig forælder i østafrikanske avlsprogrammer, selvom dens direkte dyrkning uden for Jamaica er begrænset.

I Jamaica reguleres strengt, hvad der kan mærkes som Jamaica Blue Mountain, hvilket gør det til en af verdens mest kontrollerede kaffebetegnelser. Kopprofilen kendetegnes ved stor bønnestørrelse, ren mild karakter og velafbalanceret syrlighed – kvaliteter, der berettiger en merpris, som afspejler både sjældenhed og regulering samt enestående kompleksitet.