Hvad er biodiversitet i kaffedyrkning?

Biodiversitet refererer til mangfoldigheden af levende organismer - plantearter, insekter, fugle, svampe, jordmikroorganismer - til stede i og omkring et kaffedyrkningssystem. Høj biodiversitet er forbundet med modstandsdygtige, økologisk sunde gårde; monokultur kaffedyrkning med få andre arter til stede har tendens til at være mere sårbar over for skadedyrs- og sygdomsudbrud, jordforringelse og klimastress.

I sourcing af specialty kaffe er biodiversitet blevet en stadig vigtigere kvalitets- og bæredygtighedsindikator. Gårde med varierede skyggetræer, blandede afgrødesystemer og intakte skovbælter har tendens til at give bedre miljøresultater - mere kulstoflagring, bedre vandretention, rigere jordbiologi - og er ofte forbundet med større modstandsdygtighed over for klimavariabilitet. Bird Friendly-certificeringen fra Smithsonian Migratory Bird Centre måler eksplicit biodiversitet gennem krav til trækrone-diversitet og strukturel kompleksitet.

Genetisk biodiversitet inden for kaffen selv er en anden dimension - den vilde mangfoldighed af Coffea-arter i Etiopiens skovøkosystemer repræsenterer en uerstattelig genetisk ressource til fremtidige avlsprogrammer. Efterhånden som klimaforandringer truer de nuværende Arabica-dyrkningsforhold, bliver vilde kaffearter med egenskaber som varmetolerance, tørkeresistens eller naturlig koffeinreduktion stadig mere værdifulde. Erosionen af denne genetiske diversitet gennem skovrydning og tab af levesteder er en af de mindre diskuterede langsigtede trusler mod den globale kaffe-forsyning.