Hvad er Anacafe 14 kaffevarietet?

Anacafe 14 er en cultivar udviklet af Anacafe - Guatemalas nationale kaffeorganisation - og lanceret i 2014. Det er et udvalg fra Catimor-Pacamara krydsninger, avlet specifikt til at modstå kaffe-bladrost samtidig med at bevare noget af den kopkvalitet, der forbindes med Pacamara-forælderen.

Dens udvikling var en direkte reaktion på de ødelæggende CLR-udbrud, der fejede over Mellemamerika fra 2012 og frem - og udslettede betydelige dele af høsten i nogle lande. Traditionelle kvalitetsvarieteter som Bourbon og Caturra har ingen meningsfuld modstandsdygtighed over for rust. Producenter havde brug for et alternativ, der ikke blot gik på kompromis med kopkvaliteten for at overleve.

I højere højder i Guatemala kan Anacafe 14 producere komplekse, velstrukturerede kaffer - en bemærkelsesværdig præstation, da mange rust-resistente hybrider historisk set har været forbundet med flade eller træagtige kopper. Det er ikke en erstatning for Bourbon på sit bedste, men det er et seriøst forsøg på at løse et alvorligt problem.