Zajištěno Mio. Vyřízeno Green Coffee Collective.

Kupte kvalitní zelenou kávu v malých množstvích s rychlým doručením.

  • O Mio

    Mió je producent kávy se sídlem v Monte Santo de Minas v Brazílii, který pokrývá celý proces od semínka až po export. Zpracovávají, dovážejí a skladují vlastní zelenou kávu pro přímý prodej pražičům ve Velké Británii a Evropě – nabízejí plnou sledovatelnost, experimentální metody a praktickou podporu ze své kanceláře v Londýně.

    Jak balíme
    naše kávy

    Bariérové balení navržené pro specialty kávu.

    Používáme sáčky Ecotact, protože poskytují vysoce účinnou ochranu proti kyslíku, vlhkosti a vnějším kontaminantům. To pomáhá zachovat kvalitu, aroma a chuťový potenciál vaší zelené kávy během přepravy a skladování. Důvěřují jim přední producenti a dovozci po celém světě.

    Tepelně uzavřeno pro maximální ochranu

    Každý pytlík je v našem skladu profesionálně tepelně uzavřen, aby se zachovala čerstvost. Tím vznikne pevné těsnění, které zabraňuje kontaktu se vzduchem nebo vlhkostí – vaše zelená káva tak zůstává stabilní i po dlouhou dobu.

    Pohodlné znovuuzavíratelné zipové uzávěry

    Po otevření má každý sáček znovuuzavíratelný zip, který vám pomůže uchovat a chránit zbytek kávy mezi pražením. Je to jednoduchý způsob, jak snížit odpad a zachovat čerstvost – obzvlášť užitečné pro domácí pražiče nebo při ochutnávání.

    Velikosti porcí pro jakýkoli pražič.

    Ať už pražíte doma, nebo provozujete výrobní linku, máme velikost, která vám bude vyhovovat. Vyberte si z balení 0,5 kg, 1 kg nebo 5 kg – všechna jsou zabalená s stejnou péčí. Menší množství vám umožní snadno vyzkoušet nové kávy bez závazků.

    Odpovědné volby obalů.

    Naše sáčky jsou vyrobeny z Graded 7 vícevrstvého recyklovatelného plastu. I když je možná nebudete moci vyhodit do domácího recyklačního koše, přijímají je specializovaná zařízení. Co je důležitější, snižují odpad tím, že výrazně prodlužují trvanlivost vaší zelené kávy.

    Vaše otázky zodpovězeny

    Jaké odrůdy pěstuje Mió?

    Mió pěstuje na své farmě deset odrůd Arabica: Red a Yellow Catucaí, Mundo Novo, Red, Yellow a Pink Bourbon, Acaiá, Arara a obě Red a Pink Gesha. Tento výběr umožňuje jak klasické, tak výrazné chuťové profily.

    Jaké způsoby zpracování používají?

    Mió používá širokou škálu způsobů zpracování - včetně přírodního procesu, honey, praný, namáčených nezralých třešní, karbonické macerace, aerované fermentace, kvasinkami fermentovaných plováků a sopečné fermentace. Každá várka je přiřazena k metodě, která nejlépe zvýrazní její charakter.

    Je káva sledovatelná?

    Ano. Mió vytváří podrobné zprávy o sledovatelnosti pro každý lot pomocí dat shromážděných během fáze pěstování a zpracování.

    Kde má Mió sídlo?

    Mió existuje na dvou místech. Farma, zařízení po sklizni, kontrola kvality a skladování jsou v Monte Santo de Minas, na jihozápadě Minas Gerais – vše provozováno téměř stovkou pracovníků. Kancelář ve Velké Británii zajišťuje prodej, komunikaci a další věci na jihozápadě Londýna.