Zajištěno Aguilera Coffee Traders. Vyřízeno Green Coffee Collective.

Kupte kvalitní zelenou kávu v malých množstvích s rychlým doručením.

  • O Aguilera Coffee Traders

    Aguilera Coffee Traders založil v roce 2022 Dylan Aguilera, producent kávy třetí generace a licencovaný Q Grader z kostarického West Valley. Dylan je jedním z dvanácti sourozenců – Hermanos Aguilera – rodiny, která pěstuje kávu ve West Valley už více než 60 let a patří k nejrespektovanějším jménům v regionu. Před více než 15 lety se rodina cíleně přeorientovala na produkci výběrové kávy a od té doby je každý rok, už více než deset let, oceňována v soutěži Cup of Excellence.

    Kávy, které Aguilera Coffee Traders exportuje, pocházejí z vlastní produkce rodiny – pěstují je na vlastních farmách, zpracovává je jejich vlastní tým a sám Dylan je vybírá. Na několika farmách ve West Valley rodina pěstuje více než 35 různých odrůd Arabica a používá řadu zavedených i experimentálních metod zpracování. V roce 2023 Dylan získal titul kostarického šampiona v Cup Tasting, čímž získal formální uznání pro generační zkušenosti, které vnáší do každého exportu.

    Pro pražírny nakupující prostřednictvím GCC je tohle tak přímý obchod, jak jen přímý obchod může být: člověk, který kávu exportuje, je tentýž člověk, který ji vypěstoval, zpracoval a vyhodnotil – farmář třetí generace s patrem Q Gradera a rodinnou historií, díky níž patří mezi nejúspěšnější producenty výběrové kávy v Kostarice.

  • Hermanos Aguilera

    Rodina Aguilerových – dvanáct sourozenců známých v oblasti West Valley jako Hermanos Aguilera – pěstuje v Kostarice kávu již více než 60 let. Jejich jméno je v regionu už dlouho spojováno s kvalitou, ale skutečně je odlišilo až rozhodnutí z doby před více než 15 lety zaměřit se na specialty produkci. Rodina vstoupila na specialty trh na začátku 21. století a vybudovala si pověst, kterou každoročně po dobu posledních 15 let posiluje umístění v soutěži Cup of Excellence.

    Na svých farmách v oblasti West Valley pěstují Hermanos Aguilera více než 35 různých odrůd Arabica – taková šíře genetického materiálu odráží jak skutečné odhodlání věnovat se výzkumu kvality, tak upřímnou zvědavost ohledně toho, co může místní terroir vyjádřit prostřednictvím různých rostlin a způsobů zpracování. Vedle zavedených odrůd se rodina věnuje také experimentálním metodám zpracování a posouvá hranice toho, čím může být kostarická specialty káva.

    Dylan Aguilera, zástupce třetí generace rodiny a držitel licence Q Grader, založil v roce 2022 společnost Aguilera Coffee Traders, aby tuto kávu dostal přímo k pražírnám po celém světě. V roce 2023 byl vyhlášen kostarickým šampionem v cuppingu – oceněním jeho senzorických znalostí, které využívá při výběru a prezentaci káv, jež exportuje.

  • Údolí West Valley

    Západní údolí Kostariky je jedním z osmi uznávaných pěstitelských regionů této země. Nachází se v západní vysočině Centrálního pohoří v nadmořské výšce přibližně 1 200 až 1 900 metrů. Sopečné půdy, výrazné mikroklima a jasně vymezené období sucha vytvářejí podmínky vhodné pro produkci strukturovaných, čistých a komplexních káv. Jde o domovský region rodiny Aguilera a základnu, z níž společnost Aguilera Coffee Traders zajišťuje svůj nákup.

  • Přímý obchod od producenta k pražírně

    Každý lot, který Dylan exportuje, je vypěstován na vlastních farmách rodiny Aguilerových. To znamená úplnou a jednoznačnou dohledatelnost – od konkrétní farmy a odrůdy až po zpracování a záznam o exportu. Když Dylan popisuje určitou kávu, popisuje něco, co sám vypěstoval, zpracoval a vybral.

    Pro pražírny je taková míra přímého zapojení vzácná. Znamená to, že člověk, od kterého nakupujete, je zároveň tím, kdo rozhodoval o krocích, které utvářely výsledný šálek – nikoli obchodní společností, která je od farmy vzdálená několik článků. A znamená to také, že když je káva výjimečná, lidé, kteří za to nesou odpovědnost, dostávají cenu, která to odráží.

Jak balíme
naše kávy

Bariérové balení navržené pro specialty kávu.

Používáme sáčky Ecotact, protože poskytují vysoce účinnou ochranu proti kyslíku, vlhkosti a vnějším kontaminantům. To pomáhá zachovat kvalitu, aroma a chuťový potenciál vaší zelené kávy během přepravy a skladování. Důvěřují jim přední producenti a dovozci po celém světě.

Tepelně uzavřeno pro maximální ochranu

Každý pytlík je v našem skladu profesionálně tepelně uzavřen, aby se zachovala čerstvost. Tím vznikne pevné těsnění, které zabraňuje kontaktu se vzduchem nebo vlhkostí – vaše zelená káva tak zůstává stabilní i po dlouhou dobu.

Pohodlné znovuuzavíratelné zipové uzávěry

Po otevření má každý sáček znovuuzavíratelný zip, který vám pomůže uchovat a chránit zbytek kávy mezi pražením. Je to jednoduchý způsob, jak snížit odpad a zachovat čerstvost – obzvlášť užitečné pro domácí pražiče nebo při ochutnávání.

Velikosti porcí pro jakýkoli pražič.

Ať už pražíte doma, nebo provozujete výrobní linku, máme velikost, která vám bude vyhovovat. Vyberte si z balení 0,5 kg, 1 kg nebo 5 kg – všechna jsou zabalená s stejnou péčí. Menší množství vám umožní snadno vyzkoušet nové kávy bez závazků.

Odpovědné volby obalů.

Naše sáčky jsou vyrobeny z Graded 7 vícevrstvého recyklovatelného plastu. I když je možná nebudete moci vyhodit do domácího recyklačního koše, přijímají je specializovaná zařízení. Co je důležitější, snižují odpad tím, že výrazně prodlužují trvanlivost vaší zelené kávy.

Vaše otázky zodpovězeny

Kdo jsou Aguilera Coffee Traders?

Aguilera Coffee Traders je kostarický exportér zelené kávy, který v roce 2022 založil Dylan Aguilera, producent kávy třetí generace a certifikovaný Q Grader ze Západního údolí. Podnik staví na 60leté farmářské tradici rodiny Aguilerových a na více než 15 letech produkce specialty kávy, včetně opakovaného uznání v soutěži Cup of Excellence.

Jak dlouho rodina Aguilerových pěstuje kávu?

Více než 60 let. Rodina – dvanáct sourozenců známých jako Hermanos Aguilera – hospodaří v západním údolí Kostariky už šest desetiletí a před více než 15 lety přešla na produkci výběrové kávy. Každý rok po dobu posledních 15 let získali ocenění Cup of Excellence.

Jaké má Dylan zkušenosti?

Dylan Aguilera je producentem kávy ve třetí generaci, certifikovaným Q Graderem a vítězem soutěže Cup Tasting v Kostarice za rok 2023. V roce 2022 založil Aguilera Coffee Traders, aby vytvářel vztahy přímého obchodu mezi farmami své rodiny a pražírnami po celém světě.

Kolik odrůd rodina pěstuje?

Rodina Aguilerových pěstuje na svých farmách v Západním údolí více než 35 různých odrůd Arabiky a zároveň používá řadu osvědčených i experimentálních metod zpracování.