Какво представлява сортът кафе Ruiru 11?

Ruiru 11 е кенийски култивар, разработен в изследователската станция Ruiru и пуснат през 1986 г. Това е сложен хибрид, включващ няколко родителя - Híbrido de Timor, Rume Sudan, SL-28, SL-34 и K7 - селектиран специално за устойчивост както на кафената ръжда, така и на болестта Coffee Berry Disease, като същевременно поддържа приемливо качество на чашата.

Компактен и много продуктивен, Ruiru 11 предостави на кенийските фермери практична алтернатива с контролирана болестност спрямо високите и податливи сортове SL, които доминираха в производството. В агрономически план това е значителен принос.

Дебатът за вкуса никога не е бил напълно решен. Ruiru 11 обикновено дава добри, но по-малко сложни резултати в сравнение със SL-28 или SL-34 при еквивалентни условия на отглеждане - компромис, с който кенийският специалти сектор продължава да се справя. По-новите разработки на CRI, включително Batian, се опитват да подобрят вкусовия профил на Ruiru 11, като същевременно запазват устойчивостта на болести. Продължаващото напрежение между изключителното качество на сортовете SL и тяхната уязвимост е една от определящите характеристики на кенийското специалти кафе.