Какъв е сортът кафе Kurume?

Kurume е етиопски наследствен сорт, селектиран от Селскостопанския изследователски център Джима (JARC) и отглеждан в зоните Гуджи и Гедео в южна Етиопия, включително подрегиона Йиргачефе. Свързва се със сладки, цветни и плодови вкусови профили, които правят кафетата от Гедео и Гуджи постоянно търсени на специализираните пазари.

В зоната Гуджи същият или близък сорт понякога се нарича Кудхум - регионални наименования, а не различна генетика. И двете имена сочат към етиопски селекции от високопланински райони с подобни характеристики.

Kurume се появява в спецификациите на производители, които предлагат повишена сортова проследимост, отличавайки лота от общото наследствено обозначение. Когато го видите в добре източена етиопска спецификация, това е положителен знак - износител, който обръща достатъчно внимание на това, което се отглежда на фермите, с които работи, за да го назове точно.