Какво представляват фючърсите за кафе?

Фючърсите за кафе са стандартизирани финансови договори, търгувани на стокова борса, които задължават купувача да закупи - и продавача да достави - определено количество кафе на предварително уговорена цена на определена бъдеща дата. Те са основният механизъм, чрез който се установява глобалната референтна цена за Arabica кафе.

Фючърсите за Arabica кафе се търгуват на Intercontinental Exchange (ICE) в Ню Йорк - това е C-Market. Всеки стандартен договор представлява 37 500 паунда кафе (приблизително 17 метрични тона), като датите за доставка са определени месеци предварително. Цената, договорена във фючърсен договор, може да се различава значително от спот цената към момента на доставка, което е основата както за управление на ценовия риск, така и за спекулативна търговия.

За веригата за доставки на специалти кафе, фючърсите имат значение по няколко начина. Те задават референтната цена, спрямо която се прилагат диференциали при ценообразуването на конкретни лотове. Големите ценови колебания на фючърсните пазари - предизвикани от метеорологични събития, валутни движения или спекулативна активност - влияят на икономиката на договорите за бъдещи доставки дори за производители и купувачи, които никога не търгуват директно на борсата. Разбирането на фючърсите помага да се обясни защо цената на зеленото кафе може да се движи значително по начини, които нямат нищо общо с качеството на конкретен лот.