Какво означава blender в избора на кафе?

Blender е кафе, закупено специално като компонент в бленд, а не като самостоятелен single-origin. Blender кафетата обикновено осигуряват стабилна, надеждна основа - умерено тяло, ниска до неутрална киселинност, добра възможност за изпичане, нищо разсейващо, но и нищо, което да пречи.

Често използвани blender-и са по-ниско отглеждани бразилски натурални, индонезийски промити с влажна обвивка и промити централноамерикански кафета за търговска употреба. Те са налични в по-големи количества на предвидими ценови нива с постоянна качество през реколтите - точно това, от което се нуждае основата на бленд.

Терминът е описателен, не обиден. Добре подбраният blender върши работата си точно като не изпъква. Разликата е просто между кафета, купени заради характера им като самостоятелни, и такива, купени заради приноса им към нещо съставено. И двете имат ясна роля и е важно да разберете за какво купувате, когато избирате зелено кафе.