Какво е сертификация Bird Friendly за кафе?

Bird Friendly е най-строгата сертификация за кафе, отглеждано на сянка, в индустрията, администрирана от Smithsonian Migratory Bird Centre (SMBC). Тя задава конкретни, базирани на науката стандарти за покритие на короната, височина на короната, разнообразие на дървесни видове и плътност на листната маса - изисквания, които значително надхвърлят тези на повечето сертификации за кафе, отглеждано на сянка или органично.

За да постигне статус Bird Friendly, ферма първо трябва да има органична сертификация и да отговаря на специфичните критерии на SMBC: минимум 40% покритие на короната, височина на короната поне 12 метра, минимум 10 дървесни вида на хектар и конкретни изисквания за структурната сложност на сянката. Тези стандарти са създадени, за да осигурят хабитат, който наистина подкрепя мигриращите птици и биоразнообразието - а не просто символичен слой сянка над монокултура.

Сертификацията Bird Friendly е сравнително рядка при търговското зелено кафе. Комбинацията от органична сертификация, строги стандарти за сянка и свързаните с това разходи за одит създават висока бариера, която само малък брой производители по света преодоляват. За специализираните купувачи, лот Bird Friendly сигнализира за ферма, която е направила сериозен, проверен ангажимент към екологичната цялост. Това е една от малкото сертификации, при които екологичното твърдение е научно валидирано, а не просто заявено.