Какво представлява сортът кафе Ateng?

Ateng е индонезийското име за група сортове Catimor, широко засадени в Суматра и други индонезийски острови. Името произлиза от "Aceh Tengah" (Централен Ачех) - региона, където стана най-разпространен - и обхваща няколко подтипа, включително Ateng Super и Ateng Jaluk.

Catimor са кръстоски между Caturra и Híbrido de Timor, разработени за устойчивост на болести и висока продуктивност. Ateng беше широко приет в Индонезия след избухвания на листна ръжда, които застрашиха производството на Arabica в страната. Той върши агрономическата работа, за която е създаден.

Въпросът за качеството на чашата е по-сложен. Catimor като група имат репутация за плоски, дървесни или стипчиви резултати - но това варира значително с надморската височина и обработката. Някои партиди Ateng от по-високи райони в Ачех, правилно мокро обелени и добре сортирани, произвеждат приемливи специални чаши. Сигурно е, че Ateng е значителна част от веригата за доставки в Суматра и често присъства в партиди, дори когато не е посочен в спецификацията.