Gå vidare till produktinformation
1 av 3

Remagoa

85.25 Cup Score

Högt uppe i de avlägsna bergen i Letefoho producerar det lilla samhället Remagoa något anmärkningsvärt. På 1 850 meter över havet är detta en av de mest isolerade platserna som Karst Organics samarbetar med. Fram till nyligen innebar försäljning av kaffe här en daglig 2 km vandring genom tät skog, där man bar nyplockade körsbär för att sedan vänta vid vägkanten på förbipasserande köpare som erbjöd de lägsta priserna. År 2022 förändrades detta.

Genom att bearbeta parchment hemma har bönderna nu full kontroll över sitt kaffe. Körsbären plockas selektivt, flyts för att ta bort defekter, sedan pulpas och fermenteras i 40–44 timmar. Efter noggrann tvättning—upp till åtta gånger—torkar bönorna på upphöjda bäddar i 7–10 dagar innan de vilar i sex veckor. När de är redo transporteras de till Dili för slutlig gradering och sortering.

Detta helt tvättade kaffe är krispigt, rent och livfullt, med en klarhet som speglar precisionen bakom varje steg i dess bearbetning. En höglands lot som lyfter fram både regionens kvalitet och böndernas engagemang som producerar det.

Bearbetningsmetod
Tvättad
Huvudsakliga smaknoter
Fikon | Guava | Rostade nötter
Sort
Timorhybrid , Typica
Skördeperiod
Dec - Aug 2024
Höjd över havet
1800-1900 m.ö.h.
Skärmstorlek
+16
Art
Arabica
Originalförpackning
Grain Pro i jutesäckar
Region
Remagoa, Letefoho
See on a map
Show More

Hur Mycket Behöver Du?

Fri Frakt

Fri frakt från 850 kr — direkt från vårt EU-lager, utan tullar eller överraskningar.

Vill du prova innan du köper?

Samples Unavailable

Rostade prover rostas med de mest lämpliga representativa profilerna och kan fördröja leveransen.

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer över 30 valutor

Köp nu, betala senare

Avslappnade betalningsvillkor som passar dig

Våra Garantier

Garanterad Kvalitet

Om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande – utan krångel.

Säkert Förseglat, Snabb Leverans

Vi skickar snabbt i säkra, specialutformade och förseglade förpackningar för att hålla ditt gröna kaffe fräscht.

Transparens Du Kan Lita På

Vi delar fullständig information om skörd, ursprung och kvalitet från start – inga vaga påståenden eller gissningar.

Rostningsrekommendation

Enligt min erfarenhet är kaffe från Karst och deras partnerproducenter i Letefoho märkbart täta, med relativt hög fukthalt. De har likheter med tvättade kaffe från Östafrika när det gäller smakprofil och egenskaper, och kan rostas med en liknande metod. När man rostar dessa kaffe är det viktigt att börja med högre initial värme för att effektivt avlägsna fukthalt och undvika en förlängd färgförändringsfas. Att bibehålla jämn energi genom hela rostningen, särskilt inför första sprickan, är avgörande. Dessa kaffe är kända för att ha en stark, tydlig första spricka, och det är vanligt att Rate of Rise (ROR) sjunker kraftigt därefter. För att undvika eventuella krascher, särskilt om detta stämmer överens med din rostningsstil, kan förhandsjusteringar behövas.

Roasting Recommendation By
Ted Mahoney
Nottingham, Storbritannien

Möt producenten

Namn Remagoa-gruppen
Startår 2022
Plats Remagoa, Letefoho See on a map

Karst Organics är nu inne på sitt tredje år av samarbete med den lilla byn Remagoa—en av de mest avlägsna grupper de arbetar med. Belägen på 1 850 meter över havet i den östligaste delen av Letefoho, har byn ingen direkt vägförbindelse. Att nå närmaste grusväg kräver en 2 km lång vandring genom tät skog—en resa som tidigare gjorde kaffeförsäljningen till en stor utmaning.

Innan detta samarbete skördade bönderna körsbär dagligen och bar dem genom skogen för att vänta vid vägkanten på förbipasserande lastbilar. Köparna erbjöd de lägsta kommersiella priserna—ofta bara 0,32 dollar per kilo—vilket lämnade odlarna med liten belöning för sina ansträngningar. År 2022 kontaktade Maritu de Deus Karst Organics på uppdrag av sin svärfar, Fernando, som nu är ledande bonde i Remagoa, för att undersöka deras modell för inköp av parchment. Det var en möjlighet de gärna ville stödja.

Att bearbeta parchment i enskilda hushåll har förändrat hur Remagoas bönder arbetar. Skörden är fortfarande en arbetsintensiv process, men att bearbeta hemma eliminerar den dagliga resan för att hitta en köpare. Med en liten investering från Karst Organics i material och utbildning har samhället tagit till sig specialbearbetning, vilket förbättrar både kvalitet och inkomst. Tre år senare blomstrar åtta engagerade bönder, och förtroendet mellan Karst och samhället är väl etablerat.

Ännu idag måste parchment transporteras till häst genom skogen i slutet av skördesäsongen, men detta sker bara en gång om året—det är inte längre en del av det dagliga slitandet.

Möt din sourcingpartner

Karst Organics

Verksamma länder Timor-Leste
Etableringsdatum 2017

Karst Organics är en relationsdriven exportör och importör av gröna bönor, dedikerad till att bygga broar mellan kaffebönderna i Timor-Leste och specialrostare.

Ordinarie pris 162 SEK
Försäljningspris 162 SEK Ordinarie pris
Moms och frakt beräknas i kassan
Cupping Score
85.25
Bearbetningsmetod
Tvättad
Sort
Timorhybrid , Typica
Huvudsakliga smaknoter
Fikon | Guava | Rostade nötter
Visa alla uppgifter

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer över 30 valutor

Köp nu, betala senare

Avslappnade betalningsvillkor som passar dig

  • Google Info

    Hugh W

    Stort urval av grönt kaffe av utmärkt kvalitet. Allt jag har provat hittills har varit exceptionellt även med mina amatörmässiga rostningskunskaper. Snabb leverans och fantastisk kundservice. Mycket nöjd kund här och jag kommer definitivt tillbaka för mer!

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Verkligen bra hjälp med att ge råd om hur man rostar bönorna samt vilka sorter som passar bäst för relativt nya inom området. Kommer att köpa från dem framöver.

  • Google Info

    Carlos Costa

    Mycket trevlig service! Fantastiskt kaffe av superhög kvalitet till ett mycket rimligt pris! Kommer definitivt att köpa igen!

Så här paketerar vi våra kaffen

Barriärförpackning utformad för specialkaffe.

Vi använder Ecotact-påsar eftersom de ger ett högt barriärskydd mot syre, fukt och yttre föroreningar. Det hjälper till att bevara kvalitet, arom och smakpotential i ditt gröna kaffe under transport och lagring. De används av ledande producenter och importörer världen över.

Värmeförseglat för maximalt skydd

Varje påse värmeförseglas professionellt i vårt lager för att låsa in färskheten. Det skapar en säker förslutning som förhindrar kontakt med luft och fukt – och håller ditt gröna kaffe stabilt även över längre tid.

Smidiga återförslutningsbara zip-lås

När påsen väl är öppnad har varje förpackning ett återförslutningsbart zip-lås som hjälper dig att förvara och skydda resten av kaffet mellan rostningar. Ett enkelt sätt att minska svinn och bevara färskheten – särskilt praktiskt för hemmarostare eller vid provrostning.

Portionsstorlekar för alla rostare.

Oavsett om du rostar hemma eller driver en produktionslinje har vi en storlek som passar. Välj mellan 0,5 kg-, 1 kg- eller 5 kg-påsar – alla packade med samma omsorg. Mindre volymer gör det enkelt att testa nya kaffen utan att binda upp sig.

Ansvarsfulla förpackningsval.

Våra påsar är tillverkade av flerskiktsplast (klass 7) som kan återvinnas via specialiserade anläggningar. De kan inte alltid sorteras i hushållets återvinning, men de bidrar till minskat svinn genom att avsevärt förlänga hållbarheten på ditt gröna kaffe.

Vanliga frågor

Är ert kaffe orostat?

Ja – allt kaffe vi säljer är rått, orostat grönt kaffe, om det inte tydligt anges att det är ett rostat prov. Det kan låta självklart, men det är en av de vanligaste frågorna vi får. Handlar du hos oss får du grönt kaffe redo att rostas.

Hur lång tid tar leveransen, och kan jag spåra min beställning?

Vi packar och skickar vanligtvis beställningar inom 1–2 arbetsdagar. När paketet är på väg får du en spårningslänk så att du kan följa leveransen hela vägen hem till dig.

För leveranser inom Storbritannien och EU anländer de flesta beställningar inom 2–5 arbetsdagar. Internationell frakt kan ta lite längre tid beroende på tullhantering, men vi håller dig uppdaterad hela vägen.

Om du behöver ditt kaffe snabbt kan du välja expressfrakt i kassan.

Hur fungerar er kvalitetsgaranti?

Vi står bakom varje kaffe vi erbjuder – om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande. Utan krångel.

Vi arbetar direkt med specialkaffeproducenter och sourcingpartners som har stark förankring i sina regioner. Varje kaffe väljs utifrån kvalitet, transparens och värde, och vi delar alltid detaljerna öppet – från process till koppningspoäng.

Om något inte känns rätt när kaffet kommer fram är det bara att höra av sig. Vi ser till att lösa det, varje gång.

Behöver jag betala tull eller skatter?

Nej. Om du beställer från Storbritannien eller EU tillkommer inga tullavgifter eller dolda kostnader.

Vi skickar brittiska beställningar från vårt lager i Storbritannien och EU-beställningar från vårt EU-lager, så allt stannar inom regionen.

För kunder i Storbritannien är priset som visas på produktsidan det slutgiltiga priset.

För kunder inom EU varierar momssatserna mellan olika länder, och ditt slutliga pris (inklusive korrekt lokal moms) visas tydligt i sista steget i kassan innan du betalar.

Vilka betalningsmetoder accepterar ni?

Vi accepterar alla större kredit- och betalkort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan även använda presentkort i kassan. Om presentkortet inte täcker hela beloppet kan du enkelt betala resten med en annan betalningsmetod.

Hur fungerar er prissättning?

Vi håller vår prissättning enkel, transparent och rättvis. Det pris du ser på produktsidan är det slutliga priset per påse – inga dolda avgifter och inga överraskningar i kassan.

Priserna baseras på kaffets kvalitet, sort, process och hur det är inköpt. Vi erbjuder flera storlekar (från 0,5 kg till 5 kg), där de mindre storlekarna inkluderar kostnader för ompackning och förpackning. Frakten är gratis och moms ingår redan i priset som visas.

Erbjuder ni rostningsråd för grönt kaffe?

Absolut. Vi arbetar med rostare på alla nivåer – från nybörjare till erfarna proffs – och delar gärna med oss av vår kunskap.

Du hittar tips för att komma igång och rostprofiler på vår blogg, eller så kan du höra av dig om du har frågor om ett specifikt kaffe. En mellanrost är ofta en bra utgångspunkt – den ger en balanserad bild av kaffets smak och går lätt att justera vidare.

Vad gäller för returer om jag inte är nöjd med kaffet, erbjuder ni någon garanti?

Vi vill att du ska vara nöjd med varje kaffe du provar. Om något inte känns rätt – oavsett om det gäller kvaliteten eller om beställningen inte motsvarade dina förväntningar – är det bara att kontakta oss. Vi gör alltid vårt bästa för att lösa det, genom ersättning, återbetalning eller tillgodohavande.

Finns det kundsupport om jag har frågor efter köpet eller om något går fel?

Absolut. Vi finns här för att hjälpa till före, under och efter din beställning. Om du har frågor om ditt kaffe, rostning eller om något har gått fel med leveransen är det bara att höra av sig. Vi är ett litet team, men snabba på att svara och alltid glada att lösa saker.

Du kan kontakta oss via e-post (hello@greencoffeecollective.com) eller genom formuläret på vår webbplats – välj det som passar dig bäst.

Vad betyder era smakbeskrivningar?

Smakbeskrivningar beskriver kaffets naturliga karaktär, formad av faktorer som sort, process och hur kaffet odlas.

Du kan till exempel uppleva toner av choklad, röda bär, blommor eller citrus. Det är inga tillsatta smaker, utan nyanser som framträder när kaffet odlas, processas och rostas med omsorg. På varje produktsida delar vi detaljerad ursprungsinformation och smakprofil för att hjälpa dig hitta rätt kaffe för din smak.

Kan jag prova kaffet innan jag köper?

Ja – vi erbjuder prover på nästan alla våra kaffen. En mindre avgift täcker kostnader för förpackning, grönt kaffe och hantering, men det är ett bra sätt att prova innan du bestämmer dig för en större beställning.

Prover kan saknas för limiterade eller mycket sällsynta kaffen på grund av låga volymer. Om du är osäker är det bara att höra av dig – vi hjälper gärna till.

Tyvärr kan vi ännu inte erbjuda prover inom EU.

Hur hänger koppningspoängen ihop med smak och kvalitet?

Koppningspoängen är ett kvalitetsbedömningssystem som används av kaffeproffs. Den baseras på hur kaffet smakar vid en kontrollerad provning, där man bedömer bland annat sötma, balans, syra och komplexitet.

80–84 = Rent och konsekvent med bra smak – utmärkta vardagskaffen.

85–87 = Mer komplexitet, tydliga smaker och finare sötma.

88+ = Exceptionellt – sällsynta, uttrycksfulla kaffen med särskild karaktär.

Poängen ger en vägledning om vad du kan förvänta dig i koppen, men smak är personligt. Därför delar vi även smaknoter och processinformation på varje produktsida för att hjälpa dig hitta rätt.

Vad är bästa sättet att brygga kaffet när det är rostat?

Det beror på kaffet och hur du föredrar att dricka det – men många av våra kaffen passar utmärkt som filterbrygg (till exempel V60, Chemex eller bryggkaffe) eller som single origin-espresso.

Vi har samlat våra kaffen i tydliga kategorier som Espresso, Fruity Filter och Cold Brew för att göra valet enklare. När kaffet väl är rostat är det bara att experimentera – du kommer snabbt märka vad som lyfter varje böna bäst.