Gå vidare till produktinformation
1 av 5

Racemosa

Låg koffein

Sällsynt

91.25 Cup Score

Racemosa är inte bara ett kaffe – det är en extraordinär upptäckt, ansedd som en av de sällsyntaste kaffesorterna på jorden. Ursprunglig i kustens sandskogar i södra Moçambique och norra KwaZulu-Natal, Sydafrika, trivs detta exceptionella kaffe i en miljö olik alla andra. Dess naturligt små, linssmå bönor ger endast 100g körsbär per planta – vilket motsvarar blott 10g gröna kaffebönor. Denna extrema knapphet gör Racemosa till en verklig skatt för kaffeentusiaster och en symbol för exklusivitet.

Viktigt: Racemosa-kaffe kan vara olämpligt för perforerade trumrostare på grund av bönornas lilla storlek. Vänligen ta detta i beaktande när du väljer din rostutrustning.

Det som skiljer Racemosa åt är inte bara dess sällsynthet utan också dess anmärkningsvärda motståndskraft. Den växer på låga höjder och har utvecklats för att tåla höga temperaturer, torka och sandiga jordar – förhållanden som skulle utmana de flesta kaffeväxter. Dess odling är helt naturlig process och kräver inga kemiska bekämpningsmedel eller herbicider, eftersom den frodas inom sitt ursprungliga ekosystem. Med en kort sex veckor lång skördesäsong under de våta, regniga månaderna är Racemosa lika hållbar som den är sällsynt.

Smakprofilen för Racemosa är som inget du smakat tidigare. Dess unika egenskaper omdefinierar kaffe och erbjuder en sensorisk resa som vidgar gränserna för vad kaffe kan vara. Oavsett om du lockas av dess exklusivitet, fascineras av dess arv eller är nyfiken på dess oöverträffade smak, levererar Racemosa en upplevelse olik någon annan.

Detta är en chans som bara kommer en gång i livet att ansluta sig till en elitgrupp av rostare som fått möjlighet att rosta och utforska Racemosa. Var en del av kaffehistorien och upptäck en sort som representerar framtiden för kaffets mångfald och motståndskraft. 

Observera: Vi ber vänligen alla som köper Racemosa att dela med sig av sina rostningsinsikter och lärdomar med producenten. Din feedback är ovärderlig för att hjälpa oss förstå och förbättra detta unika kaffe, och den kommer att delas med det bredare kaffegemenskapen för att stödja gemensam tillväxt och lärande.

En mjukare lyftning

Ett milt, medvetet alternativ till vanliga koffeinnivåer.

En enastående upptäckt

Sällsynta, experimentella partier i små mängder. Dessa unika fynd fylls aldrig på igen.

Bearbetningsmetod
Tvättad
Huvudsakliga smaknoter
Konstigt | Cannabis | Torkad tomat | Umami | *Inte som Arabica*
Sort
Arvsvild genetik
Skördeperiod
November 2024 - Januari 2025
Höjd över havet
120 m.ö.h.
Skärmstorlek
10-12
Art
Racemosa
Originalförpackning
Vakuumförpackad
Region
Kwa-Zulu Natal, Sydafrika (Hluhluwe)
See on a map
Show More

En mjukare lyftning

Ett milt, medvetet alternativ till vanliga koffeinnivåer.

En enastående upptäckt

Sällsynta, experimentella partier i små mängder. Dessa unika fynd fylls aldrig på igen.

Hur Mycket Behöver Du?

Fri Frakt

Fri frakt från 850 kr — direkt från vårt EU-lager, utan tullar eller överraskningar.

Vill du prova innan du köper?

Samples Unavailable

Rostade prover rostas med de mest lämpliga representativa profilerna och kan fördröja leveransen.

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer +30 valutor

Köp nu, betala senare

Flexibla betalningsvillkor som passar dig

Våra Garantier

Garanterad Kvalitet

Om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande – utan krångel.

Säkert Förseglat, Snabb Leverans

Vi skickar snabbt i säkra, specialutformade och förseglade förpackningar för att hålla ditt gröna kaffe fräscht.

Transparens Du Kan Lita På

Vi delar fullständig information om skörd, ursprung och kvalitet från start – inga vaga påståenden eller gissningar.

Koppningsrapport

By IFES campus Venda Nova do Imigrante from Campus Venda Nova do Imigrante
91.25
CUP SCORE
Fragrance
9.0
Flavor
9.25
Acidity
9.0
Aftertaste
9.25
Balance
9.0
Body
9.25
Overall
9.25

Cupping Notes

Det här sällsynta kaffet erbjuder en komplex och balanserad profil, med doftande toner av passionsfrukt, cannabis, basilika, svamp, passionsfruktblomma, torkad tomat, persika, ceder, mynta och gula frukter, kompletterat av en frisk, söt doft av sockerrör. Smaken är lika intrikat, med inslag av torkad tomat, basilika, cannabis, rosmarin och en smakrik umamikaraktär. Det har en intensiv citronsyra som dröjer kvar med lång salivering, en ren och krämig kropp samt en lång, söt och behaglig eftersmak.
Report By
IFES campus Venda Nova do Imigrante
Brasilien

Rostningsrekommendation

Att rosta dessa små bönor kräver en försiktig metod, eftersom deras subtila första knäck ofta är svår att upptäcka—överväg att använda ett stetoskop eller rostningsövervakningsprogram för hjälp. Deras storlek gör dem också benägna att brännas, så precision är avgörande. Som en ny kaffesort finns det fortfarande gott om utrymme för att utveckla optimala rostprofiler, vilket ger en unik möjlighet till experimenterande. Börja med en lägre laddningstemperatur för att ta hänsyn till deras lilla storlek och lås upp deras potentiella smaker.

Roasting Recommendation By
Charles Denison
Sydafrika

Möt producenten

Namn Shamba Nathi
Startår 2015
Plats KwaZulu-Natal, Sydafrika See on a map

Under de senaste åtta åren har vi samlat in och grott nästan 10 000 Racemosa-plantor, vilket motsvarar cirka 90 % av alla kända Racemosa-växter i världen. Varje planta producerar bara omkring 100 g körsbär—motsvarande endast 10 g gröna kaffebönor—vilket gör detta till möjligen världens mest sällsynta kaffe som finns tillgängligt för köp.

Att odla Racemosa är ingen enkel uppgift. Groning är exceptionellt utmanande och tiden till produktion är lång. Ytterligare en svårighet är bönornas lilla storlek—ungefär som en lins—vilket gör skörd, bearbetning och rostning till en känslig process. Dessa sällsynta bönor verkar hitta varje möjlig spricka att falla igenom!

Racemosas skördeperiod är lika unik: bara sex veckor, jämfört med över sex månader för Arabica. Detta sammanfaller dock med den våta, regniga säsongen, vilket innebär extra utmaningar för torkningen. Våra gårdar ligger i Sydafrika, i den fantastiska provinsen KwaZulu-Natal. Den ursprungliga plantagen ligger i Hluhluwe, på den välkända ”Elephant Coast”, medan vår andra planta finns i Ballito, längs den pittoreska ”Dolphin Coast”.

Möt din sourcingpartner

Sort Racemosa

Verksamma länder Sydafrika

Vår inköpspartner för Racemosa-kaffe, Charles Denison från Cultivar Coffee South Africa, är en verklig expert inom kaffevärlden. Med en karriär som är rotad i både akademisk och praktisk erfarenhet har Charles genomfört en magisteruppsats om småskaligt kaffeproduktion, handlat på New York Coffee Exchange och arbetat mycket med bönder för att främja hållbara jordbruksmetoder.



Som Sydafrikas enda oberoende licensierade Q-Grader certifierad av Coffee Quality Institute har Charles tillbringat tid på kaffeodlingar i åtta stora odlingsregioner runt om i världen. Hans karriär täcker varje steg i kaffets leveranskedja, från att arbeta med världens största arabicalevarantörer till att samarbeta med boutique mikrorostare över Europa och Amerika. Han har också bidragit till det prestigefyllda Cup of Excellence-programmet.



På Cultivar Coffee är Charles skicklig på att bygga meningsfulla kopplingar mellan producenter och specialmarknader, och säkerställer att kvalitet och hållbarhet upprätthålls i varje steg. Hans djupa kunskap och engagemang gör honom till en ovärderlig del i att ge liv åt unika kaffesorter som Racemosa.

Ordinarie pris 738.00 SEK
Ordinarie pris Försäljningspris 738.00 SEK
Moms och frakt beräknas i kassan
Cupping Score
91.25
Bearbetningsmetod
Tvättad
Sort
Arvsvild genetik
Huvudsakliga smaknoter
Konstigt | Cannabis | Torkad tomat | Umami | *Inte som Arabica*
Visa alla uppgifter

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer +30 valutor

Köp nu, betala senare

Flexibla betalningsvillkor som passar dig

  • Google Info

    Hugh W

    Stort urval av grönt kaffe av utmärkt kvalitet. Allt jag har provat hittills har varit exceptionellt även med mina amatörmässiga rostningskunskaper. Snabb leverans och fantastisk kundservice. Mycket nöjd kund här och jag kommer definitivt tillbaka för mer!

  • Google Info

    Wesley Chapman

    Jag har rostat kaffe hemma i ungefär ett år och köpt gröna kaffebönor från olika leverantörer. Jag stötte nyligen på Green Coffee Collective och blev verkligen imponerad. De har ett fantastiskt utbud av gröna kaffebönor, och leveransen gick smidigt med utmärkt kommunikation. Min första beställning kom fram färsk och väl förpackad i en kraftig, hermetiskt förseglad zip-påse med nio lager skydd—utan tvekan de bästa gröna bönor jag köpt hittills.

  • Google Info

    Ben Lewis

    Snabb leverans, alltid trevliga att ha att göra med och hjälpte mig supersnabbt när jag angav fel adress! Tack teamet!

Så här paketerar vi våra kaffen

Barriärförpackning utformad för specialkaffe.

Vi använder Ecotact-påsar eftersom de ger ett högt barriärskydd mot syre, fukt och yttre föroreningar. Det hjälper till att bevara kvalitet, arom och smakpotential i ditt gröna kaffe under transport och lagring. De används av ledande producenter och importörer världen över.

Värmeförseglat för maximalt skydd

Varje påse värmeförseglas professionellt i vårt lager för att låsa in färskheten. Det skapar en säker förslutning som förhindrar kontakt med luft och fukt – och håller ditt gröna kaffe stabilt även över längre tid.

Smidiga återförslutningsbara zip-lås

När påsen väl är öppnad har varje förpackning ett återförslutningsbart zip-lås som hjälper dig att förvara och skydda resten av kaffet mellan rostningar. Ett enkelt sätt att minska svinn och bevara färskheten – särskilt praktiskt för hemmarostare eller vid provrostning.

Portionsstorlekar för alla rostare.

Oavsett om du rostar hemma eller driver en produktionslinje har vi en storlek som passar. Välj mellan 0,5 kg-, 1 kg- eller 5 kg-påsar – alla packade med samma omsorg. Mindre volymer gör det enkelt att testa nya kaffen utan att binda upp sig.

Ansvarsfulla förpackningsval.

Våra påsar är tillverkade av flerskiktsplast (klass 7) som kan återvinnas via specialiserade anläggningar. De kan inte alltid sorteras i hushållets återvinning, men de bidrar till minskat svinn genom att avsevärt förlänga hållbarheten på ditt gröna kaffe.

Vanliga frågor

Är ert kaffe orostat?

Ja – allt kaffe vi säljer är rått, orostat grönt kaffe, om det inte tydligt anges att det är ett rostat prov. Det kan låta självklart, men det är en av de vanligaste frågorna vi får. Handlar du hos oss får du grönt kaffe redo att rostas.

Hur lång tid tar leveransen, och kan jag spåra min beställning?

Vi packar och skickar vanligtvis beställningar inom 1–2 arbetsdagar. När paketet är på väg får du en spårningslänk så att du kan följa leveransen hela vägen hem till dig.

För leveranser inom Storbritannien och EU anländer de flesta beställningar inom 2–5 arbetsdagar. Internationell frakt kan ta lite längre tid beroende på tullhantering, men vi håller dig uppdaterad hela vägen.

Om du behöver ditt kaffe snabbt kan du välja expressfrakt i kassan.

Hur fungerar er kvalitetsgaranti?

Vi står bakom varje kaffe vi erbjuder – om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande. Utan krångel.

Vi arbetar direkt med specialkaffeproducenter och sourcingpartners som har stark förankring i sina regioner. Varje kaffe väljs utifrån kvalitet, transparens och värde, och vi delar alltid detaljerna öppet – från process till koppningspoäng.

Om något inte känns rätt när kaffet kommer fram är det bara att höra av sig. Vi ser till att lösa det, varje gång.

Behöver jag betala tull eller skatter?

Nej. Om du beställer från Storbritannien eller EU tillkommer inga tullavgifter eller dolda kostnader.

Vi skickar brittiska beställningar från vårt lager i Storbritannien och EU-beställningar från vårt EU-lager, så allt stannar inom regionen.

För kunder i Storbritannien är priset som visas på produktsidan det slutgiltiga priset.

För kunder inom EU varierar momssatserna mellan olika länder, och ditt slutliga pris (inklusive korrekt lokal moms) visas tydligt i sista steget i kassan innan du betalar.

Vilka betalningsmetoder accepterar ni?

Vi accepterar alla större kredit- och betalkort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan även använda presentkort i kassan. Om presentkortet inte täcker hela beloppet kan du enkelt betala resten med en annan betalningsmetod.

Hur fungerar er prissättning?

Vi håller vår prissättning enkel, transparent och rättvis. Det pris du ser på produktsidan är det slutliga priset per påse – inga dolda avgifter och inga överraskningar i kassan.

Priserna baseras på kaffets kvalitet, sort, process och hur det är inköpt. Vi erbjuder flera storlekar (från 0,5 kg till 5 kg), där de mindre storlekarna inkluderar kostnader för ompackning och förpackning. Frakten är gratis och moms ingår redan i priset som visas.

Erbjuder ni rostningsråd för grönt kaffe?

Absolut. Vi arbetar med rostare på alla nivåer – från nybörjare till erfarna proffs – och delar gärna med oss av vår kunskap.

Du hittar tips för att komma igång och rostprofiler på vår blogg, eller så kan du höra av dig om du har frågor om ett specifikt kaffe. En mellanrost är ofta en bra utgångspunkt – den ger en balanserad bild av kaffets smak och går lätt att justera vidare.

Vad gäller för returer om jag inte är nöjd med kaffet, erbjuder ni någon garanti?

Vi vill att du ska vara nöjd med varje kaffe du provar. Om något inte känns rätt – oavsett om det gäller kvaliteten eller om beställningen inte motsvarade dina förväntningar – är det bara att kontakta oss. Vi gör alltid vårt bästa för att lösa det, genom ersättning, återbetalning eller tillgodohavande.

Finns det kundsupport om jag har frågor efter köpet eller om något går fel?

Absolut. Vi finns här för att hjälpa till före, under och efter din beställning. Om du har frågor om ditt kaffe, rostning eller om något har gått fel med leveransen är det bara att höra av sig. Vi är ett litet team, men snabba på att svara och alltid glada att lösa saker.

Du kan kontakta oss via e-post (hello@greencoffeecollective.com) eller genom formuläret på vår webbplats – välj det som passar dig bäst.

Vad betyder era smakbeskrivningar?

Smakbeskrivningar beskriver kaffets naturliga karaktär, formad av faktorer som sort, process och hur kaffet odlas.

Du kan till exempel uppleva toner av choklad, röda bär, blommor eller citrus. Det är inga tillsatta smaker, utan nyanser som framträder när kaffet odlas, processas och rostas med omsorg. På varje produktsida delar vi detaljerad ursprungsinformation och smakprofil för att hjälpa dig hitta rätt kaffe för din smak.

Kan jag prova kaffet innan jag köper?

Ja – vi erbjuder prover på nästan alla våra kaffen. En mindre avgift täcker kostnader för förpackning, grönt kaffe och hantering, men det är ett bra sätt att prova innan du bestämmer dig för en större beställning.

Prover kan saknas för limiterade eller mycket sällsynta kaffen på grund av låga volymer. Om du är osäker är det bara att höra av dig – vi hjälper gärna till.

Tyvärr kan vi ännu inte erbjuda prover inom EU.

Hur hänger koppningspoängen ihop med smak och kvalitet?

Koppningspoängen är ett kvalitetsbedömningssystem som används av kaffeproffs. Den baseras på hur kaffet smakar vid en kontrollerad provning, där man bedömer bland annat sötma, balans, syra och komplexitet.

80–84 = Rent och konsekvent med bra smak – utmärkta vardagskaffen.

85–87 = Mer komplexitet, tydliga smaker och finare sötma.

88+ = Exceptionellt – sällsynta, uttrycksfulla kaffen med särskild karaktär.

Poängen ger en vägledning om vad du kan förvänta dig i koppen, men smak är personligt. Därför delar vi även smaknoter och processinformation på varje produktsida för att hjälpa dig hitta rätt.

Vad är bästa sättet att brygga kaffet när det är rostat?

Det beror på kaffet och hur du föredrar att dricka det – men många av våra kaffen passar utmärkt som filterbrygg (till exempel V60, Chemex eller bryggkaffe) eller som single origin-espresso.

Vi har samlat våra kaffen i tydliga kategorier som Espresso, Fruity Filter och Cold Brew för att göra valet enklare. När kaffet väl är rostat är det bara att experimentera – du kommer snabbt märka vad som lyfter varje böna bäst.