Gå vidare till produktinformation
1 av 7

Gladys Erazo - Red Bourbon

Orostat (Rått) Tvättat Ecuador Red Bourbon-kaffe

87.0 Cup Score

Cutanapamba är en liten gård i Loja, Ecuador, där kaffe och biodling går hand i hand. Gladys Erazo har odlat Bourbon och Typica här i 20 år och samarbetar med APECAEL för att producera ekologiska gödningsmedel och förbättra kvaliteten.

Kaffe är inte hennes huvudsakliga försörjning – hennes biodling tar henne djupt in i molnskogen, där olika blommor formar smaken på hennes honung. Samma biologiska mångfald påverkar hennes kaffe, som odlas i skugga och får näring från en flod från Podocarpus nationalpark.

Denna lot är helt tvättad, med noggrann körsbärsselektion, en 18-timmars fermentering och långsam torkning på afrikanska bäddar. Resultatet är en ren, välstrukturerad kopp med djup och klarhet.

Bearbetningsmetod
Tvättad
Huvudsakliga smaknoter
Dulce de leche | Blommig | Pistage
Sort
Röd Bourbon
Skördeperiod
Juni - augusti 2024
Höjd över havet
1700 - 1800 m.ö.h.
Skärmstorlek
+15
Art
Arabica
Originalförpackning
Grain Pro i jutesäckar
Region
Vilcabamba, Loja, Ecuador
See on a map
Rekommenderad bryggmetod
Espresso (med mjölk) , Espresso (svart) , Häll över , Mild filter
Show More

Hur Mycket Behöver Du?

Fri Frakt

Fri frakt från 850 kr — direkt från vårt EU-lager, utan tullar eller överraskningar.

Vill du prova innan du köper?

Samples Unavailable

Rostade prover rostas med de mest lämpliga representativa profilerna och kan fördröja leveransen.

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer +30 valutor

Köp nu, betala senare

Flexibla betalningsvillkor som passar dig

Våra Garantier

Garanterad Kvalitet

Om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande – utan krångel.

Säkert Förseglat, Snabb Leverans

Vi skickar snabbt i säkra, specialutformade och förseglade förpackningar för att hålla ditt gröna kaffe fräscht.

Transparens Du Kan Lita På

Vi delar fullständig information om skörd, ursprung och kvalitet från start – inga vaga påståenden eller gissningar.

Koppningsrapport

By Alex Green from
87.0
CUP SCORE
Fragrance
8.25
Flavor
8.25
Acidity
8.5
Aftertaste
8.0
Balance
8.0
Body
8.0
Overall
8.0

Cupping Notes

Delikat och raffinerad, denna kaffe erbjuder en frisk syra och en te-liknande kropp. Blommiga aromer leder in i smaker av vitt druv, mjuka bär och karamell-sötma. Strukturen är ren och sammansatt, med en rundad avslutning som stannar kvar mjukt.
Report By
Alex Green
Omwani

Rostningsrekommendation

Vi rostade detta på en Kaffelogic med KL tvättad-profilen på nivå 1.2. Det gav en välbalanserad kopp, med tillräcklig utveckling för att ge sötma och kropp samtidigt som struktur och ljushet behölls intakta. Första crack kom relativt tidigt, och rosten höll jämnt tempo hela vägen till slutet.

Om du föredrar mer livfullhet och lyft, korta ner utvecklingen något. För ett fylligare, rundare uttryck, förläng utvecklingen med 20–30 sekunder för att driva rosten mot djupare sötma.

Roasting Recommendation By
Saskia

Green Coffee Collective

Möt producenten

Namn Gladys Erazo
Startår 2004
Plats Loja, Ecuador See on a map

Gladys Erazo är mer än bara en kaffebonde; hon är en passionerad förvaltare av marken och en aktiv kraft i sitt samhälle. Som en engagerad medlem i den lokala kaffeodlarföreningen, APECAEL, spelar Gladys en viktig roll inte bara i att odla exceptionellt kaffe utan också i att vårda miljön. Genom föreningen samarbetar hon med andra bönder för att producera ekologiska gödningsmedel, och delar med sig av överskottet till sina grannar. Denna samarbetsanda matchas av det stöd hon får—konsultationer med agroingenjörer, kaffeprocessningsexperter och andra yrkespersoner hjälper henne att ständigt förbättra sin gårds produktivitet och hållbarhet.

Gladys’ farm, Cutanapamba, är en liten men blomstrande bit mark som ligger mellan böljande kullar och skuggas av en mångfaldig trädkanopi. Under de senaste 20 åren, sedan hon var ung vuxen, har Gladys lagt ner sitt hjärta på att odla Bourbon- och Typica-varianter på sin 1,8 hektar stora gård. Trots sin blygsamma storlek producerar Cutanapamba omkring 600 kg pergamentkaffe varje år, allt noggrant tvättad för att säkerställa högsta kvalitet.

Men kaffe är bara en del av Gladys’ historia. Hon är också en skicklig biodlare som tar hand om kupor som producerar honung, vilken hon säljer på lokala marknader. Denna andra inkomstkälla upprätthåller inte bara hennes gård utan berikar också hennes koppling till marken och hennes samhälle.

Cutanapamba är mer än bara en kaffegård; det är ett fristad för biologisk mångfald, omgivet av en flod som rinner direkt från den orörda Podocarpus nationalpark. För Gladys är jordbruk inte bara ett levebröd—det är ett livslångt engagemang för marken, samhället och den rika traditionen av kaffeodling som hon är stolt över att föra vidare.

Smak möter musik

Där ditt kaffe gör skillnad

World Coffee Research

World Coffee Research leder globala insatser för att säkra kaffets framtid – genom att utveckla tåliga sorter, förbättra kvaliteten och stärka böndernas försörjning. Genom att handla från oss stödjer rosterier aktivt detta viktiga arbete och hjälper till att trygga kaffets tillgång och mångfald på lång sikt.
Läs mer.

Möt din sourcingpartner

Makicuna

Verksamma länder Ecuador, Colombia
Etableringsdatum 2019

På Makicuna är vi dedikerade till att köpa in och importera det finaste gröna kaffet från Ecuador och Colombia, med full spårbarhet och genom att främja direkta relationer mellan producenter och rosterier. Vårt uppdrag är att lyfta fram de hårt arbetande människorna bakom varje kopp kaffe, och erkänna kaffe som en viktig försörjning som kan stärka samhällen och främja rättvis och medveten handel.

Ecuador är vårt hem, och vi är stolta över vår djupa förståelse för detta vackra land, som håller på att bli en global ledare inom specialty kaffe. Genom att arbeta nära producenter, torkningsanläggningar, Q-graders och alla som är involverade i kaffets leveranskedja kan vi leverera det bästa möjliga kaffet. Utöver våra rötter i Ecuador har vi etablerat pålitliga partnerskap i Colombia, vilket gör att vi också kan erbjuda dig de finaste kaffesorterna från denna rika och mångsidiga region.

På Makicuna är vi mer än bara kaffeimportörer – vi är passionerade förespråkare för de producenter och regioner vi representerar, och vi är engagerade i att leverera exceptionellt kaffe som berättar en historia om kvalitet, tradition och hållbarhet.

Ordinarie pris 1,371.00 SEK
Ordinarie pris Försäljningspris 1,371.00 SEK
Moms och frakt beräknas i kassan
Cupping Score
87.0
Bearbetningsmetod
Tvättad
Sort
Röd Bourbon
Huvudsakliga smaknoter
Dulce de leche | Blommig | Pistage
Visa alla uppgifter

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer +30 valutor

Köp nu, betala senare

Flexibla betalningsvillkor som passar dig

Vill du spara pengar?

Bygg din egen unika småbatchpaket. Välj från ett mångsidigt urval av noggrant utvalda kaffesorter från över 30 länder och spara upp till 10%.

Börja bygga paketet
  • Google Info

    Ben Lewis

    Snabb leverans, alltid trevliga att ha att göra med och hjälpte mig supersnabbt när jag angav fel adress! Tack teamet!

  • Google Info

    Dan Neale

    Min absoluta favoritplats för att köpa mina små mängder grönt kaffe. Servicen är oklanderlig och priset är väldigt, väldigt rättvist. För ett litet rosteri var detta en av våra största utmaningar, men Green Coffee Collective gjorde det helt enkelt problemfritt för oss nu.

  • Google Info

    Emma Nash

    Jag rekommenderar starkt Green Coffee Collective – fantastisk kommunikation och snabba leveranstider samt uppdateringar. Beställningen är enkel och transparent och teamet finns alltid till hands för att svara på frågor eller funderingar – definitivt ett femstjärnigt företag!

Så här paketerar vi våra kaffen

Barriärförpackning utformad för specialkaffe.

Vi använder Ecotact-påsar eftersom de ger ett högt barriärskydd mot syre, fukt och yttre föroreningar. Det hjälper till att bevara kvalitet, arom och smakpotential i ditt gröna kaffe under transport och lagring. De används av ledande producenter och importörer världen över.

Värmeförseglat för maximalt skydd

Varje påse värmeförseglas professionellt i vårt lager för att låsa in färskheten. Det skapar en säker förslutning som förhindrar kontakt med luft och fukt – och håller ditt gröna kaffe stabilt även över längre tid.

Smidiga återförslutningsbara zip-lås

När påsen väl är öppnad har varje förpackning ett återförslutningsbart zip-lås som hjälper dig att förvara och skydda resten av kaffet mellan rostningar. Ett enkelt sätt att minska svinn och bevara färskheten – särskilt praktiskt för hemmarostare eller vid provrostning.

Portionsstorlekar för alla rostare.

Oavsett om du rostar hemma eller driver en produktionslinje har vi en storlek som passar. Välj mellan 0,5 kg-, 1 kg- eller 5 kg-påsar – alla packade med samma omsorg. Mindre volymer gör det enkelt att testa nya kaffen utan att binda upp sig.

Ansvarsfulla förpackningsval.

Våra påsar är tillverkade av flerskiktsplast (klass 7) som kan återvinnas via specialiserade anläggningar. De kan inte alltid sorteras i hushållets återvinning, men de bidrar till minskat svinn genom att avsevärt förlänga hållbarheten på ditt gröna kaffe.

Vanliga frågor

Är ert kaffe orostat?

Ja – allt kaffe vi säljer är rått, orostat grönt kaffe, om det inte tydligt anges att det är ett rostat prov. Det kan låta självklart, men det är en av de vanligaste frågorna vi får. Handlar du hos oss får du grönt kaffe redo att rostas.

Hur lång tid tar leveransen, och kan jag spåra min beställning?

Vi packar och skickar vanligtvis beställningar inom 1–2 arbetsdagar. När paketet är på väg får du en spårningslänk så att du kan följa leveransen hela vägen hem till dig.

För leveranser inom Storbritannien och EU anländer de flesta beställningar inom 2–5 arbetsdagar. Internationell frakt kan ta lite längre tid beroende på tullhantering, men vi håller dig uppdaterad hela vägen.

Om du behöver ditt kaffe snabbt kan du välja expressfrakt i kassan.

Hur fungerar er kvalitetsgaranti?

Vi står bakom varje kaffe vi erbjuder – om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande. Utan krångel.

Vi arbetar direkt med specialkaffeproducenter och sourcingpartners som har stark förankring i sina regioner. Varje kaffe väljs utifrån kvalitet, transparens och värde, och vi delar alltid detaljerna öppet – från process till koppningspoäng.

Om något inte känns rätt när kaffet kommer fram är det bara att höra av sig. Vi ser till att lösa det, varje gång.

Behöver jag betala tull eller skatter?

Nej. Om du beställer från Storbritannien eller EU tillkommer inga tullavgifter eller dolda kostnader.

Vi skickar brittiska beställningar från vårt lager i Storbritannien och EU-beställningar från vårt EU-lager, så allt stannar inom regionen.

För kunder i Storbritannien är priset som visas på produktsidan det slutgiltiga priset.

För kunder inom EU varierar momssatserna mellan olika länder, och ditt slutliga pris (inklusive korrekt lokal moms) visas tydligt i sista steget i kassan innan du betalar.

Vilka betalningsmetoder accepterar ni?

Vi accepterar alla större kredit- och betalkort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan även använda presentkort i kassan. Om presentkortet inte täcker hela beloppet kan du enkelt betala resten med en annan betalningsmetod.

Hur fungerar er prissättning?

Vi håller vår prissättning enkel, transparent och rättvis. Det pris du ser på produktsidan är det slutliga priset per påse – inga dolda avgifter och inga överraskningar i kassan.

Priserna baseras på kaffets kvalitet, sort, process och hur det är inköpt. Vi erbjuder flera storlekar (från 0,5 kg till 5 kg), där de mindre storlekarna inkluderar kostnader för ompackning och förpackning. Frakten är gratis och moms ingår redan i priset som visas.

Erbjuder ni rostningsråd för grönt kaffe?

Absolut. Vi arbetar med rostare på alla nivåer – från nybörjare till erfarna proffs – och delar gärna med oss av vår kunskap.

Du hittar tips för att komma igång och rostprofiler på vår blogg, eller så kan du höra av dig om du har frågor om ett specifikt kaffe. En mellanrost är ofta en bra utgångspunkt – den ger en balanserad bild av kaffets smak och går lätt att justera vidare.

Vad gäller för returer om jag inte är nöjd med kaffet, erbjuder ni någon garanti?

Vi vill att du ska vara nöjd med varje kaffe du provar. Om något inte känns rätt – oavsett om det gäller kvaliteten eller om beställningen inte motsvarade dina förväntningar – är det bara att kontakta oss. Vi gör alltid vårt bästa för att lösa det, genom ersättning, återbetalning eller tillgodohavande.

Finns det kundsupport om jag har frågor efter köpet eller om något går fel?

Absolut. Vi finns här för att hjälpa till före, under och efter din beställning. Om du har frågor om ditt kaffe, rostning eller om något har gått fel med leveransen är det bara att höra av sig. Vi är ett litet team, men snabba på att svara och alltid glada att lösa saker.

Du kan kontakta oss via e-post (hello@greencoffeecollective.com) eller genom formuläret på vår webbplats – välj det som passar dig bäst.

Vad betyder era smakbeskrivningar?

Smakbeskrivningar beskriver kaffets naturliga karaktär, formad av faktorer som sort, process och hur kaffet odlas.

Du kan till exempel uppleva toner av choklad, röda bär, blommor eller citrus. Det är inga tillsatta smaker, utan nyanser som framträder när kaffet odlas, processas och rostas med omsorg. På varje produktsida delar vi detaljerad ursprungsinformation och smakprofil för att hjälpa dig hitta rätt kaffe för din smak.

Kan jag prova kaffet innan jag köper?

Ja – vi erbjuder prover på nästan alla våra kaffen. En mindre avgift täcker kostnader för förpackning, grönt kaffe och hantering, men det är ett bra sätt att prova innan du bestämmer dig för en större beställning.

Prover kan saknas för limiterade eller mycket sällsynta kaffen på grund av låga volymer. Om du är osäker är det bara att höra av dig – vi hjälper gärna till.

Tyvärr kan vi ännu inte erbjuda prover inom EU.

Hur hänger koppningspoängen ihop med smak och kvalitet?

Koppningspoängen är ett kvalitetsbedömningssystem som används av kaffeproffs. Den baseras på hur kaffet smakar vid en kontrollerad provning, där man bedömer bland annat sötma, balans, syra och komplexitet.

80–84 = Rent och konsekvent med bra smak – utmärkta vardagskaffen.

85–87 = Mer komplexitet, tydliga smaker och finare sötma.

88+ = Exceptionellt – sällsynta, uttrycksfulla kaffen med särskild karaktär.

Poängen ger en vägledning om vad du kan förvänta dig i koppen, men smak är personligt. Därför delar vi även smaknoter och processinformation på varje produktsida för att hjälpa dig hitta rätt.

Vad är bästa sättet att brygga kaffet när det är rostat?

Det beror på kaffet och hur du föredrar att dricka det – men många av våra kaffen passar utmärkt som filterbrygg (till exempel V60, Chemex eller bryggkaffe) eller som single origin-espresso.

Vi har samlat våra kaffen i tydliga kategorier som Espresso, Fruity Filter och Cold Brew för att göra valet enklare. När kaffet väl är rostat är det bara att experimentera – du kommer snabbt märka vad som lyfter varje böna bäst.

  • Central American Green Coffee Beans

    Centralamerikanskt grönt kaffe

    Ljusa och eleganta kaffebönor med medelfyllig kropp och tydlig komplexitet – formade av Centralamerikas höga höjder och varierande mikroklimat

  • South American Green Coffee Beans

    Sydamerikanskt grönt kaffe

    Mjuk choklad, frisk citrus och tydlig fruktighet – en region präglad av variation, höjd och innovation.

  • Washed Green Coffee Beans

    Tvättat grönt kaffe

    Rena och livliga tvättade kaffebönor som lyfter fram ursprung, process och varietetskaraktär.