Gå vidare till produktinformation
1 av 3

La Reserva Wush Wush

Competition Unroasted (Raw) Coffee - Ecuador Sidra Wush Wush

Ordinarie pris 473.00 SEK
Ordinarie pris Försäljningspris 473.00 SEK
88.0 Cup Score

La Reserva Kanaa is one of Ecuador’s most exciting emerging farms. Led by David Quevedo, it has already gained Cup of Excellence recognition and is producing standout coffees. Located in the humid Amazonian province of Zamora Chinchipe, the farm faces challenging drying conditions. To ensure quality, David transports his coffee to Loja, where the cooler, drier climate allows for a slower, more controlled drying process.

This lot is an anaerobic washed coffee, carefully fermented in two stages. Whole cherries undergo 48 hours of fermentation in sealed plastic tanks before being pulped and returned for a second fermentation lasting 72 hours. Once complete, the coffee is transported to Loja, where it dries under ideal conditions to preserve clarity and balance.

Processing method
Experimental
Main flavour notes
Rose | Mango | Berries | Papaya
Varietal
Sidra , Wush Wush
Harvest period
April - August '24
Altitude
1400 - 1600 masl
Screen
+15
Species
Arabica
Original packaging
Vacuum Packed
Region
Zamora Chinchipe, Ecuador
See on a map
Show More

Hur Mycket Behöver Du?

Fri Frakt

Fri frakt på beställningar från 75,00 € EUR

Vill du prova innan du köper?

Samples Unavailable

50g Unroasted Sample 51 kr
30g Roasted Sample 77 kr

Roasted samples are roasted using the most suitable representative profiles and may delay delivery.

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer +30 valutor

Köp nu, betala senare

Flexibla betalningsvillkor som passar dig

Våra Garantier

Garanterad Kvalitet

Om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande – utan krångel.

Säkert Förseglat, Snabb Leverans

Vi skickar snabbt i säkra, specialutformade och förseglade förpackningar för att hålla ditt gröna kaffe fräscht.

Transparens Du Kan Lita På

Vi delar fullständig information om skörd, ursprung och kvalitet från start – inga vaga påståenden eller gissningar.

Koppningsrapport

By Alex Green from
88.0
CUP SCORE
Fragrance
8.25
Flavor
8.5
Acidity
8.25
Aftertaste
8.25
Balance
8.25
Body
8.25
Overall
8.25

Cupping Notes

A floral and expressive cup with a silky texture and vibrant acidity. Notes of rose and tropical fruit - mango, papaya, and berry - come through clearly, layered over a refined floral base. Complex and elegant, it finishes with a long, fragrant aftertaste.
Report By
Alex Green
Omwani

Möt producenten

Name David Quevedo
Year Started 2019
Location La Reserva See on a map

La Reserva Kanaa is Makicuna’s newest partner and one to watch. Led by young producer David Quevedo, this farm is already making an impact, earning recognition from the Cup of Excellence and producing some truly exciting coffees.

Located in Ecuador’s Amazonian province of Zamora Chinchipe, the farm faces the challenges of high humidity, making drying a constant battle. To ensure quality, David and his family transport the coffee to Loja, where the cooler, drier climate allows for a slower, more controlled drying process.

The farm sits between five natural reserves—Yacuri, Jocotoco, Cerro Plateado, and Tapichalaca—surrounded by Ecuador’s rich biodiversity. It has been in the Quevedo family since the 1940s when David’s grandfather moved from Loja city. Today, David cultivates Geisha, Sidra, Wush Wush, and Typica Mejorado, experimenting with different processes while also producing exceptional washed, natural, and honey coffees.

Smak möter musik

Där ditt kaffe gör skillnad

World Coffee Research

World Coffee Research leads global efforts to secure coffee’s future - developing resilient varieties, improving quality, and strengthening farmer livelihoods. By sourcing with us, roasters actively support this vital work, helping safeguard the supply and diversity of coffee for the long term.
Read more.

Möt din sourcingpartner

Makicuna

Countries of operation Ecuador, Colombia
Established date 2019

At Makicuna, we are dedicated to sourcing and importing the finest green coffee from Ecuador and Colombia, ensuring full traceability and fostering direct relationships between producers and roasters. Our mission is to shine a spotlight on the hardworking individuals behind every cup of coffee, recognizing coffee as a vital livelihood that can uplift communities and promote fair and conscious trade.

Ecuador is our home, and we take pride in our deep understanding of this beautiful country, which is emerging as a global leader in specialty coffee. By working closely with producers, dry mills, Q-graders, and everyone involved in the coffee supply chain, we are able to deliver the best possible coffee. In addition to our roots in Ecuador, we have established trusted partnerships in Colombia, allowing us to bring you the finest coffees from this rich and diverse region as well.

At Makicuna, we are more than just coffee importers—we are passionate advocates for the producers and regions we represent, committed to delivering exceptional coffee that tells a story of quality, tradition, and sustainability.

Ordinarie pris 473.00 SEK
Ordinarie pris Försäljningspris 473.00 SEK
Moms och frakt beräknas i kassan
Cupping Score
88.0
Processing method
Experimental
Varietal
Sidra , Wush Wush
Main flavour notes
Rose | Mango | Berries | Papaya
Visa alla uppgifter

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer +30 valutor

Köp nu, betala senare

Flexibla betalningsvillkor som passar dig

Looking to make a saving?

Build your own one-off small batch bundle. Choose from a diverse selection expertly curated coffees from across over 30 countries and save up to 10%.

Start building bundle
  • Google Info

    Adam Davis

    Very fast delivery and top quality beans - I ordered 3 types and each bean roasts superbly with no defects. Highly recommend.

  • Google Info

    Ben Lewis

    Fast delivery, always pleasant to deal with and helped me super fast when I put down the wrong address! Thanks team!

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Really great help in advising how to roast the beans as well as what types are best for relative newcomers. Will buy from them going forwards.

Så här paketerar vi våra kaffen

Barriärförpackning utformad för specialkaffe.

Vi använder Ecotact-påsar eftersom de ger ett högt barriärskydd mot syre, fukt och yttre föroreningar. Det hjälper till att bevara kvalitet, arom och smakpotential i ditt gröna kaffe under transport och lagring. De används av ledande producenter och importörer världen över.

Värmeförseglat för maximalt skydd

Varje påse värmeförseglas professionellt i vårt lager för att låsa in färskheten. Det skapar en säker förslutning som förhindrar kontakt med luft och fukt – och håller ditt gröna kaffe stabilt även över längre tid.

Smidiga återförslutningsbara zip-lås

När påsen väl är öppnad har varje förpackning ett återförslutningsbart zip-lås som hjälper dig att förvara och skydda resten av kaffet mellan rostningar. Ett enkelt sätt att minska svinn och bevara färskheten – särskilt praktiskt för hemmarostare eller vid provrostning.

Portionsstorlekar för alla rostare.

Oavsett om du rostar hemma eller driver en produktionslinje har vi en storlek som passar. Välj mellan 0,5 kg-, 1 kg- eller 5 kg-påsar – alla packade med samma omsorg. Mindre volymer gör det enkelt att testa nya kaffen utan att binda upp sig.

Ansvarsfulla förpackningsval.

Våra påsar är tillverkade av flerskiktsplast (klass 7) som kan återvinnas via specialiserade anläggningar. De kan inte alltid sorteras i hushållets återvinning, men de bidrar till minskat svinn genom att avsevärt förlänga hållbarheten på ditt gröna kaffe.

Vanliga frågor

Är ert kaffe orostat?

Ja – allt kaffe vi säljer är rått, orostat grönt kaffe, om det inte tydligt anges att det är ett rostat prov. Det kan låta självklart, men det är en av de vanligaste frågorna vi får. Handlar du hos oss får du grönt kaffe redo att rostas.

Hur lång tid tar leveransen, och kan jag spåra min beställning?

Vi packar och skickar vanligtvis beställningar inom 1–2 arbetsdagar. När paketet är på väg får du en spårningslänk så att du kan följa leveransen hela vägen hem till dig.

För leveranser inom Storbritannien och EU anländer de flesta beställningar inom 2–5 arbetsdagar. Internationell frakt kan ta lite längre tid beroende på tullhantering, men vi håller dig uppdaterad hela vägen.

Om du behöver ditt kaffe snabbt kan du välja expressfrakt i kassan.

Hur fungerar er kvalitetsgaranti?

Vi står bakom varje kaffe vi erbjuder – om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande. Utan krångel.

Vi arbetar direkt med specialkaffeproducenter och sourcingpartners som har stark förankring i sina regioner. Varje kaffe väljs utifrån kvalitet, transparens och värde, och vi delar alltid detaljerna öppet – från process till koppningspoäng.

Om något inte känns rätt när kaffet kommer fram är det bara att höra av sig. Vi ser till att lösa det, varje gång.

Behöver jag betala tull eller skatter?

Nej. Om du beställer från Storbritannien eller EU tillkommer inga tullavgifter eller dolda kostnader.

Vi skickar brittiska beställningar från vårt lager i Storbritannien och EU-beställningar från vårt EU-lager, så allt stannar inom regionen.

För kunder i Storbritannien är priset som visas på produktsidan det slutgiltiga priset.

För kunder inom EU varierar momssatserna mellan olika länder, och ditt slutliga pris (inklusive korrekt lokal moms) visas tydligt i sista steget i kassan innan du betalar.

Vilka betalningsmetoder accepterar ni?

Vi accepterar alla större kredit- och betalkort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan även använda presentkort i kassan. Om presentkortet inte täcker hela beloppet kan du enkelt betala resten med en annan betalningsmetod.

Hur fungerar er prissättning?

Vi håller vår prissättning enkel, transparent och rättvis. Det pris du ser på produktsidan är det slutliga priset per påse – inga dolda avgifter och inga överraskningar i kassan.

Priserna baseras på kaffets kvalitet, sort, process och hur det är inköpt. Vi erbjuder flera storlekar (från 0,5 kg till 5 kg), där de mindre storlekarna inkluderar kostnader för ompackning och förpackning. Frakten är gratis och moms ingår redan i priset som visas.

Erbjuder ni rostningsråd för grönt kaffe?

Absolut. Vi arbetar med rostare på alla nivåer – från nybörjare till erfarna proffs – och delar gärna med oss av vår kunskap.

Du hittar tips för att komma igång och rostprofiler på vår blogg, eller så kan du höra av dig om du har frågor om ett specifikt kaffe. En mellanrost är ofta en bra utgångspunkt – den ger en balanserad bild av kaffets smak och går lätt att justera vidare.

Vad gäller för returer om jag inte är nöjd med kaffet, erbjuder ni någon garanti?

Vi vill att du ska vara nöjd med varje kaffe du provar. Om något inte känns rätt – oavsett om det gäller kvaliteten eller om beställningen inte motsvarade dina förväntningar – är det bara att kontakta oss. Vi gör alltid vårt bästa för att lösa det, genom ersättning, återbetalning eller tillgodohavande.

Finns det kundsupport om jag har frågor efter köpet eller om något går fel?

Absolut. Vi finns här för att hjälpa till före, under och efter din beställning. Om du har frågor om ditt kaffe, rostning eller om något har gått fel med leveransen är det bara att höra av sig. Vi är ett litet team, men snabba på att svara och alltid glada att lösa saker.

Du kan kontakta oss via e-post (hello@greencoffeecollective.com) eller genom formuläret på vår webbplats – välj det som passar dig bäst.

Vad betyder era smakbeskrivningar?

Smakbeskrivningar beskriver kaffets naturliga karaktär, formad av faktorer som sort, process och hur kaffet odlas.

Du kan till exempel uppleva toner av choklad, röda bär, blommor eller citrus. Det är inga tillsatta smaker, utan nyanser som framträder när kaffet odlas, processas och rostas med omsorg. På varje produktsida delar vi detaljerad ursprungsinformation och smakprofil för att hjälpa dig hitta rätt kaffe för din smak.

Kan jag prova kaffet innan jag köper?

Ja – vi erbjuder prover på nästan alla våra kaffen. En mindre avgift täcker kostnader för förpackning, grönt kaffe och hantering, men det är ett bra sätt att prova innan du bestämmer dig för en större beställning.

Prover kan saknas för limiterade eller mycket sällsynta kaffen på grund av låga volymer. Om du är osäker är det bara att höra av dig – vi hjälper gärna till.

Tyvärr kan vi ännu inte erbjuda prover inom EU.

Hur hänger koppningspoängen ihop med smak och kvalitet?

Koppningspoängen är ett kvalitetsbedömningssystem som används av kaffeproffs. Den baseras på hur kaffet smakar vid en kontrollerad provning, där man bedömer bland annat sötma, balans, syra och komplexitet.

80–84 = Rent och konsekvent med bra smak – utmärkta vardagskaffen.

85–87 = Mer komplexitet, tydliga smaker och finare sötma.

88+ = Exceptionellt – sällsynta, uttrycksfulla kaffen med särskild karaktär.

Poängen ger en vägledning om vad du kan förvänta dig i koppen, men smak är personligt. Därför delar vi även smaknoter och processinformation på varje produktsida för att hjälpa dig hitta rätt.

Vad är bästa sättet att brygga kaffet när det är rostat?

Det beror på kaffet och hur du föredrar att dricka det – men många av våra kaffen passar utmärkt som filterbrygg (till exempel V60, Chemex eller bryggkaffe) eller som single origin-espresso.

Vi har samlat våra kaffen i tydliga kategorier som Espresso, Fruity Filter och Cold Brew för att göra valet enklare. När kaffet väl är rostat är det bara att experimentera – du kommer snabbt märka vad som lyfter varje böna bäst.

  • Experimental

    Experimentellt processat grönt kaffe

    Innovativt grönt kaffe med djärva och komplexa smaker – format av fermentering, maceration och termisk chock.

  • Competition

    Tävlingskaffe

    Tävlingsklassat grönt kaffe med tydlig smakprofil, hög precision och spårbarhet för avancerad rostning och bryggning.

  • 85-88 Scoring Coffees

    Kaffe med 85–88 poäng

    Med 85–88 poäng erbjuder dessa gröna kaffebönor tydlighet och balans utan prisnivån för tävlingskaffe.